精存，細存，妥當存，真正懂白茶的人，通常都懂得這存茶三要素！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
擁有不一定等於懂得。
古有葉公好龍，收集了一堆關於龍的周邊，而當遇上天上的真龍時，卻被嚇個半死。
今有不少人，會在家中書架上會整齊擺上不少書，但真正仔細翻開看的，不多。
很多人買書，常是一時的消費衝動，一次性買上好幾本，放在架子上落灰，甚少翻動。
對於這樣的現象，馬伯庸幽默的說到：買書如山倒，讀書如抽絲。
在這個時代，文化變成了一個看似非常喧囂，但其實非常沉默的事情。蔣方舟所言，不無道理。
買來一堆書，卻不作細看，不能算愛讀書。
收藏白茶亦是如此，如果只是一昧買茶囤茶，卻不注意技巧，不能算作懂茶。
有這麼一個故事，茶友張大哥和李大哥是兩個朋友，都愛喝茶。
李大哥家中囤了不少白茶，這讓張大哥心羨不已，不斷的向其請教經驗。
能囤這麼多茶的人，能不懂茶嗎？張大哥心想。
但在後面一同喝茶的時候，張大哥卻發現，自己這位老朋友，其實還真不懂白茶。
閑聊到白茶儲存時，李大哥竟談到了濕倉儲存的概念，白茶存久之後，香氣會慢慢變淡。
這白茶不是普洱茶啊，哪裡來的濕倉存茶說法？
可見，大量囤白茶的人，其實未必真正懂白茶。
真正懂白茶的人，在存茶過程上，必然是精存，細存，妥當存！
《2》
藏白茶，貴在精而不在多！
工藝簡樸的白茶，保留了大量的天然活性酶物質，在妥當儲存的基礎上，有著無限精彩在後頭。
當白茶慢慢從新茶過渡到老茶時，風味能不斷的發生轉化，常喝常新，給人的味蕾體驗帶來驚喜。
經年累月的時光作用下，白茶風味愈加甘和醇美，收藏白茶，最大的趣味莫過於此。
收藏白茶，數量上貴求在精而不在多！
像是網上幾十塊就能包郵，買一斤還贈送一斤，品質沒有保障的白茶，沒有儲存的必要。
品質不好的劣質白茶，哪怕存再多，也不能理解白茶的曼妙滋味，不如喝一杯好茶來得划算。
那麼，收藏白茶，該如何精存呢？
【認準產區】
收藏白茶，唯有品質好的白茶，才能獲得更好的投資回報率，才能獲得更為舒適的茶味體驗。
生長環境對於白茶品質有著直接的影響。
高山雲霧出好茶，在白茶圈，公認的最佳產區在於福鼎太姥山高山茶園。
遠古地殼運動時期，從海底隆起來的太姥山，土壤疏鬆通透，含礦物質豐富。
海拔高度適中，溫度適宜，多雲霧天氣滋養，多方面有利的綜合因素，為白茶打造了一個絕佳的生長環境。
得天獨厚的生長環境，使得白茶品質出落得尤為不俗。
芽頭飽滿，葉片肥嫩，內在養分物質充足，茶氨酸、茶多糖、果膠物和多種維生素，含量豐富，經過沖泡後，能得出一杯清甜爽口的茶湯。
橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。
產區一般，生長環境惡劣的白茶，難以孕育出好品質，如平地茶園。
平地茶園出產的白茶，由於靠近人類生活聚居區，容易受到環境的干擾，如汽車尾氣等。
再加之，無遮無攔的平地茶園，缺少雲霧滋養，茶樹新梢的嫩芽嫩葉，容易遭受陽光過強的灼射，造成內質的損耗。
可見，在挑選白茶進行收藏時，認準產區尤為關鍵。
【認準工藝】
不揉捻，不殺青的白茶工藝，制茶過程只有萎凋和烘乾這兩道。
但白茶工藝簡樸，但並不簡單。
隔行如隔山，要想做出高品質的白茶，離不開制茶師傅的經驗技術和用心細緻。
當白茶茶青採下後，需要及時的薄薄攤開，放在水篩上進行晾曬。
在這個過程中，需要不斷根據天氣和氣溫的變化，及時調整，移動，搬運水篩，或是將水篩上的茶，及時翻面等。
萎凋結束後，還需要細細的將茶進行烘乾。
根據白茶不同的芽葉等級，採用文火的方式，在最大程度保留白茶養分物質的情況下，將茶細心烘乾，達到含水量合格的要求。
根據白茶的國家標準，白茶的含水量最高不得超過8.5%，這是白茶品質的生命紅線。
若白茶的含水量沒有合格，內部的水分沒有干透，在後期儲存過程中，茶葉自身多餘水分散發，瀰漫在四周，容易導致茶葉變質,根本經不起長期儲存！
若買到了工藝不達標的白茶進行收藏，實在是後患無窮！
寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐。
存茶之道，貴在精而不在多，方才是真正的懂白茶！
《3》
收藏白茶，要學會細存！
白茶根據不同的芽葉等級，有白毫銀針、白牡丹、壽眉之別。
根據不同的儲存年份，有著新白茶，陳白茶，老白茶之分。
最後，按照外觀形態劃分，還有著散茶和餅茶之別。
不同的白茶，有著不同的風味特性。
收藏白茶，盲目的收藏，並不可取。
在進行白茶收藏前，需要精打細算，根據個人的存茶愛好、存茶需求，甚至存茶預留空間，進行收藏組合。
細存茶，除了要明確個人的存茶需求外，還需要學會分辨不同白茶的好壞與真偽，明明白白的存茶。
若不然，收藏了好幾大箱，名為白牡丹，實為春壽眉的白茶，那豈不得很吃虧？
精細的存茶，需要對白茶的不同品級要求，做嚴格的區分。
收藏白毫銀針，要認準正宗太姥山高山白毫銀針的長相，一旗一槍，肥壯的芽頭旁，帶著葉殼，葉殼緊緊的護著芽頭，芽頭表面白毫密布，銀光熠熠。
若是遇上了芽頭瘦小，光禿禿沒有葉殼的芽頭，芽頭白毫大量脫落，白毫稀少，亦或是芽頭彎曲的白毫銀針，都不屬於真正的好銀針！
收藏白牡丹，一芽一葉，一芽二葉的白牡丹，標準的外觀長相上，芽頭是飽滿的，葉片是細狹的，芽頭和葉背都密集的覆蓋著白毫，十分鮮嫩。
若是遇上了葉片完全舒展，芽頭奇瘦，白毫分布量少，看著營養不良，沒有精神的白牡丹，慎買！
收藏壽眉，一芽三葉，一芽四葉的壽眉茶，葉片大，茶梗粗，其貌不揚，當內質積累的養分充足，外觀顏色鮮活，有生機，散發著舒適的茶香。
若是一款看起來外觀葉片顏色不自然，聞起來茶香寡淡，難以捕捉的壽眉茶，慎買！
收藏白茶，除了要仔細區分各類白茶不同的芽葉判斷要求外，還需要根據個人的喜好和家中預留的存茶空間，進行存茶。
散茶狀態下的白茶，更原汁原味。
壓成餅的白茶，工藝得當的前提下，鬆緊得宜，模樣規整小巧，風味整體更為醇熟。
散茶和餅茶各有所長，若從倉儲佔地空間來看，體積蓬鬆的白茶散茶，儲存起來需要更多的空間。
故而，收藏白茶，需要考慮方方面面的綜合因素，方能存出好白茶！
《4》
收藏白茶，存茶方法不可少!
長期收藏白茶，唯有在妥當儲存的情況下，方能延續白茶的好品質。
不同的茶葉有著不同的特性，存茶需求自然不盡相同，故而在收藏白茶的時候，不能盲目照搬其他茶類的存茶經驗。
如，適宜存普洱茶的方法，就未必適合存白茶。
白茶儲存，基本的存茶要求，在於避光，乾燥，密封，無異味和陰涼處儲存。
對白茶來說，在長期儲存的情況下，最為推薦使用的是三層包裝法，獲得的實際存茶效果更好。
三層包裝法，每一層都需要嚴實密封。
用鋁袋裝好白茶後，排擠袋內多餘空氣，紮緊袋口，再套入一層塑料袋中，重複同樣的動作，將袋口密封。
最後將茶放入紙箱中，用膠布將紙箱密封后，隔牆離地放置即可。
三層包裝法，取材簡單，操作方式一學就會，在具體的存茶過程中，需要檢查三層包裝有無破碎，缺漏。
並且留意三層包裝的規格大小，量體裁衣，為白茶打造最為舒適的存茶包裝。
經過三層包裝後的白茶，後期儲存仍然不可掉以輕心，要注意存茶環境的乾燥，避光，陰涼和無異味。
乾燥的白茶，吸附能力強，容易吸收周圍環境的水分，導致受潮變質。
儲存白茶，最為適宜的濕度環境要求，在40%-45%上下。
在存茶過程中，遇上陰雨潮濕季節，要減少開門開窗次數，必要時開啟空調除濕，在大量存茶的情況下，可以購置上專門的抽濕機，確保存茶安全！
真正的懂白茶，收藏白茶，學會存茶方法，是重中之重！
《5》
大量囤茶的人，未必真正懂白茶。
白茶收藏，貴求在精而不在多。
若想看出一個大量囤茶的人，到底懂不懂茶，可以看以下方面。
存茶到底是盲目存茶還是精細的存茶？
真正懂茶的人，藏茶貴求在精而不在多。
劣質的白茶，再怎麼收藏，也難以獲得什麼價值。
此外，收藏白茶，存茶除了要精細，還要細緻。
學會存茶的方法，才能存出好茶來！
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