這樣的排骨多做給孩子吃，強身補鈣身體好，比骨頭湯還好！

不知道你是否像我一樣總是為家裡還在長身體的孩子的營養而發愁，做什麼美味又健康呢？應該是每個媽媽每天所需要思考的事情。排骨應該經常出現在家裡有長身體的孩子的飯桌上，媽媽們總是費盡心思給孩子補充營養，所以排骨成了必然的選擇，那麼怎麼做排骨才好吃呢？我就記得我高中的時候，我媽媽就經常燉排骨給我吃，後來都吃的很膩了。所以如果你只會燉排骨，那麼一定要看看下面的這種做法。偶爾換換口味，不要再燉排骨了，這樣做排骨更好吃，強身補鈣身體好，我家隔三差五就這樣做，回回吃不夠！

烤排骨配芝麻是我最近發現的美食之一。這款排骨配方中出現的風味是紅豆腐乳和五種香料粉。結合起來，這些成分會產生一種獨特的，讓人立即上癮的味道，這是許多西式口味所沒有的。這些烤排骨的獨特風味類似於油炸排骨，但它是一種更健康，無憂無慮的烤箱版本。最初的油炸排骨總是在聚會上消失的第一道菜，我懷疑這些烤排骨會產生同樣的效果。添加芝麻和麵包屑旨在吸收腌料並提供奢華的酥脆塗層。試試這個食譜，並打開你最喜歡的冰鎮啤酒吧！

食材：

1片大塊發酵紅豆腐（約1湯匙）、紹興酒2茶匙、八分之一茶匙白鬍椒、四分之一茶匙中國五香料粉、四分之一茶匙大蒜粉、1茶匙糖、1.5湯匙醬油、1.5斤排骨，切成單個碎片（約8-10肋骨）、3湯匙麵包屑、2湯匙烤芝麻、四分之一茶匙粗海鹽、香菜或切碎的蔥用於裝飾

※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

步驟：

在一個大碗里，把發酵的豆沙、紹興酒、白鬍椒、五香粉、蒜粉、糖和醬油均勻混合在一起。把排骨倒進去，直到它們被完全塗好，塗均勻，然後放在冰箱里放過夜（如果你想趕時間的話，2個小時就足夠了）。

當你準備好做排骨時，把烤箱預熱到200攝氏度，然後在一個平底鍋里放上一層厚厚的箔紙以便於清理。把排骨再放進腌料里腌制一會。

把香菜、芝麻和鹽分別放在碗里攪拌。輕輕地疏通醬料中的每根肋骨，並放在平底鍋上。在肋骨上撒上一點麵包屑。

把排骨放在烤箱中間，關上烤箱門，立即把溫度降到160攝氏度。烤25分鐘。翻轉每根肋骨，用一張箔紙輕輕覆蓋。再烤30分鐘，這樣就烤好了，如果需要的話可以用香菜或蔥裝飾。

是不是看起來就很美味呢？這樣做排骨外焦里嫩，芝麻可以點綴排骨，也可以給排骨增加一點香氣，好吃不油膩，酥酥軟軟好滋味，比外面賣的炸排骨可好吃太多了！這樣做比油炸的要健康，多做給孩子吃，補充營養長身體。媽媽們都快去試試吧！

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