買蜂蜜時，有白色結晶的也可能假？做到晃、拉、嚼，避開摻糖蜜

大部分人家裡都會有蜂蜜這種食品，拿蜂蜜來泡水或者是做成蛋糕、飲品都非常受人歡迎，蜂蜜還含有豐富的營養物質，對人體是比較友好的。不過，正是因為蜂蜜的特質和蜂蜜有利可圖，所以在市面上有一些商家就會在暗地裡去做假蜂蜜拿出來賣，我們消費者不是蜂農也不是專業生產蜂蜜的商家，對於蜂蜜的區分沒有一定的知識，就很容易買到假的蜂蜜，買蜂蜜時，有白色結晶的也可能假？做到晃、拉、嚼，避開摻糖蜜

晃

首先，在夏天的時候，蜂蜜是不太容易結晶的，在這個時候，我們有兩種方法來避開摻糖蜜。我們可以把蜂蜜搖晃時下，這時蜂蜜會產生大量的泡泡，但是等到你把它靜置兩三天之後這種泡泡又會自動地消失，不過我們打開瓶子的時候還是能夠感覺氣體噴出來。這是因為純正的蜂蜜裡面含有一種特殊物質，只要在夏天溫度高的時候就會釋放出氧氣，所以這時候夏天的蜂蜜表面就會有一層泡泡了

拉

一般來說，假的蜂蜜可能出現在任何一個地方，可能是超市可能是藥店，就連你在路上隨便碰到的看起來老實巴交的人挑著的簡單塑料罐裝的蜂蜜也有可能摻糖蜜，而蜂蜜這種食品價格不算便宜，如果不注意區分的話就很有可能會買到假的。對此，我們還可以用筷子放到蜂蜜裡面，然後再拿出來，這時候蜂蜜就會拉絲，而且是非常細的，這種拉絲斷了之後，上面那一部分會回縮變成水滴狀。這樣的蜂蜜就是比較純正的好蜂蜜

嚼

有一些人在買蜂蜜的時候，覺得蜂蜜只要有結晶那就說明是真的，但事實上無論是真蜂蜜，還是假蜂蜜，結晶狀態也是有的，那麼我們如何在結晶的狀態來區分真假蜂蜜呢？蜂蜜在結晶的狀態下也可以分辨出真假，蜂蜜結晶了之後。我們可以用平常的方法來避開摻糖蜜，首先我們在品嘗蜂蜜的時候會感覺真正的蜂蜜不僅非常香甜，其實還是含有一點淡淡的酸味的

而蜂蜜上的結晶塊是一種很酥的口感，我們在咀嚼的時候基本上一嚼就融化了，但是假蜂蜜的結晶塊顆粒感非常的明顯，有點像白砂糖，而且嚼起來的時候也像是在嚼糖塊一樣，聲音非常的大，而且有很明顯的顆粒感，所以在結晶狀態下，我們區分真假蜂蜜就是直接用口嚼起來，像白糖的，一般來說就是假蜂蜜了，買蜂蜜時，有白色結晶的也可能假？做到晃、拉、嚼，避開摻糖蜜

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