白籽西瓜都是催熟的嗎？沒有你想像中的那麼簡單，看完你就知道了

天氣漸漸暖和起來，菜市場的西瓜也開始大量上市了。細心的人們發現，現在的西瓜同以往不同，大多都是白籽的西瓜，而且有些吃起來比黑籽西瓜還要甜。這不禁讓人們疑問，白籽西瓜籽沒熟，可果實卻熟了，難道它們是用激素催熟的嗎？

其實大家多慮了，從食品安全形度來說，白籽的西瓜是瓜籽沒有正常發育導致的，而非人工催熟的。

因為西瓜在孕育過程中，是需要一定溫度才能達到開發授粉的過程。而春天的溫度相對較低，不能使西瓜正常授粉發育，所以果農們就會採取措施，幫助它們坐果。這個措施就是在西瓜幼花的瓜柄上塗抹一定量的植物生長調節劑。

這種植物生長調節劑代替了原本傳粉受精至種子發育過程中植物產生內源激素的過程。而且國家有嚴格的監管政策，只要是符合標準的植物激素是可以使用的。

而且這種植物生長激素毒性非常低，且瓜農們使用的濃度也很低，真正到達人體的量微乎其微，並不會對身體造成任何影響，所以說這種西瓜可以放心食用。

另外還有一種情況，就是人們在培育西瓜的過程中，使用了普通的二倍體西瓜種子或幼苗，與四倍體的西瓜雜交，形成三倍體種子並長成植株。

因為三倍體沒有繁殖能力，導致不能產生種子，所以就是我們看到的白籽西瓜或無籽西瓜。

不管是哪種方法，都是科學的、國家認可的，所以大家不要過分擔心。這種白籽西瓜的優勢在於免去了麻煩的吐籽過程，且對於嬰幼兒來說，也不會因為西瓜籽卡住氣管而導致窒息。

但是我要提醒您的是，西瓜雖然好吃且營養高，但並非人人都可以隨意吃，下面這兩類人群要控制好量。

1、糖尿病人群：

糖尿病人群並非一口水果都不能吃，只要血糖控制得好，就可以適當吃些糖分不高的水果。不過需要注意的是，西瓜雖然也是糖分不高的水果。

但是升糖指數卻不低，GI在72左右，比蘋果、葡萄這些水果都要高，所以食用時一定要控制好量。

2、痛風人群：

痛風人群不光要限制食物中的嘌呤含量，同樣也要注意果糖的含量。因為果糖攝入過多，會增加體內尿酸的生成，不利於病情控制。而西瓜的果糖含量在5%左右，雖然不是很高，但吃西瓜容易過量，所以也要格外注意。

各位朋友，你喜歡吃有籽西瓜，還是無籽西瓜呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活故事。

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