4月去郊外挖點「它」，好吃又清火，盆栽起來超好養，蹭蹭長不停

現在4月末，最近天氣也挺好的，春天也正是吃野菜的季節，比如這一種野菜，它叫車前草，在南方地區是很常見的，特別是這個季節，郊外也不少了。

車前草是既可食用也可藥用的一種野菜，車前草只是我們的俗稱，它的學名叫平車前，一年生草本植物，根莖短，側根多，葉片薄而大，現在4-5月正是它最鮮嫩的時候呢！

放假時出去挖一挖就能挖不少，特別是春天也比較乾燥，吃點車前草也清火，且挖出帶根的整株還能回家盆栽起來，也很好養的。

除了整株盆栽，一般在9月份它結籽的時候，也可以去郊外采一些成熟的種子，採回來後晒乾存放在陰涼乾燥的地方，等到來年春天就可以播種了。

其實它對土壤要求低，有著一般野菜的特性，只要一般的園土就可栽種，肥沃透氣的沙質土壤更好，或者園土裡摻加河沙，施點底肥，平時讓土壤保持一個濕潤的狀態，多曬陽光就能讓它長得很好。

不管是在野外挖來的車前草，還是自己花盆裡栽種的，我們一般是採摘它的嫩葉芽食用，一般是洗凈後先用開水焯一下，因為它帶有一點苦味的，然後用調料涼拌起來，非常爽口開胃的。

春夏季節氣候乾燥，平時要方便的話直接在花盆裡，採摘一點車前草的葉子來泡水喝，也比較清熱養肝，喝起來不錯，問題它盆栽起來也比較好養，可以試一試。

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