用來做藥材的野草，原來加上4個土雞蛋就成為美味，有吃過嗎？

很多時候，人們在農村地區這裡經常可以找到許多有趣的東西，這些東西基本上都是一些隨處可見的野生植物。對於這些野生植物，雖然看似普通不起眼，但是往往它們都是一些隱藏的好東西，不是價值很高的藥材型野草，就是好吃、營養又豐富的野菜等等，不管是哪種，都能給人帶來十足的印象。

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圖中看到的這些野草，就是一種價值很高的好東西，而且它既是藥材，同時也是一些野味，並且是很多地方都會使用到的，也是許多人所喜歡的美食。那麼，這種野草到底是什麼呢？就讓我們一起來看看吧！

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這種神奇的野草，其實就是艾葉了，又叫做艾葉、艾蒿、家艾等，不同的地區會有不同的叫法。艾葉作為農村地區常見的一種野草，主要的用途多在於藥用，中醫認為艾葉味辛、苦，性溫；具有溫經止血，散寒止痛的功效；一般常用的場合是內服，也可以外用祛濕止癢。

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而在艾葉還比較鮮嫩的時候，人們就會將其採摘回來作為野味來食用。食用艾草的方式有比較多，最常見的就是下面要看到的這種做法，它就是煎雞蛋。

首先，需要先將艾葉進行充分的水洗，然後放入鍋中加入清水煮沸，接著撈起來放入冷水中浸泡；接著就是將水分瀝干，再切碎即可。

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緊接著第二步就是在切碎的艾葉中加入4個雞蛋，以及一點鹽，再攪拌均勻；接著開始熱鍋燒油，油溫上來之後再將雞蛋液倒入鍋中，然後開始煎制，煎到兩面金黃色之後就可以起鍋裝盤了。這樣一道簡單的艾葉美食，艾葉煎雞蛋就做好了，不知道小夥伴們覺得如何呢？

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煎制好的艾葉雞蛋就如圖中看到的一樣，效果還是非常不錯的，看起來顏色誘人，和蔥花煎蛋是有點類似的；聞起來的香味也是讓人覺得非常給力，不知道小夥伴們覺得呢？如果有機會的話，大夥要不要也來試試看這樣的美食呢？

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