它才是「抗癌之王」，西蘭花蘑菇都靠邊站，一般人買不到！

很多人都是談癌色變，因為癌症已經不算是什麼新鮮疾病了，身邊也會有很多人因癌症而離去。其實癌細胞的發生與我們的飲食也有著很密切的關係，因此預防癌症可以從飲食先入手，日常多吃一些防癌的食物。它才是「抗癌之王」，西蘭花蘑菇都靠邊站，一般人買不到！

西蘭花含有大量的「奇蹟元素」— 硒，硒具有抗癌、抗老化、增強免疫力作用。同時，它含有大量的蘿蔔硫素，能遏制多種惡性腫瘤的發生。

蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和免疫系統調節器。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。其中所含的微量元素硒對肝癌細胞有選擇性殺傷和抑制作用，硒被科學家稱之為人體微量元素中的「防癌之王」，但是人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常使用含硒較高的食品，而補硒最好的食品當數蘑菇，其所含的硒元素，不但數量高還容易被人體吸收。

抱子甘藍是一種優質的抗癌蔬菜，含較多的水分，還有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素以及多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等。抱子甘藍是一種低熱量食材，它含有大量的膳食纖維和果膠，能促進人體代謝，也能清腸排毒，而且能防止脂肪在人體內淤積。關健是它的微量元素鐵，可以提高人體血液的含氧量，能加快人體內脂肪燃燒與代謝，經常食用可以讓人們的身材越來越苗條，能起到明顯減肥作用。

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