老媽告訴我：炒豬肉時，別直接下鍋，少了「這一步」，肉柴還塞牙

科技在慢慢的發展以後呢，讓我們的生活越過越好，大家都是可以從三方面來進行了解到每一種食物帶給我們的口感是完全不一樣的，就像是今天給大家所知道的，就是在肉類裡面比較常見的豬肉。豬肉的價格都會比牛羊肉要便宜很多了，是大眾經常去選擇的一種肉類食物。在平常的生活裡面，我們經常都會說到這樣的一句話，豬的全身都是寶，不管是豬肉還是豬蹄，豬耳朵，豬尾巴都是能夠製造出不一樣的美味佳肴。要說到讓我印象深刻的就是炒豬肉，每家每戶都會做，而且每個人他們做出來的口感有了很多的不同了，這是因為大家的廚藝完全不相似。那麼該怎麼去讓豬肉製作出來特別美味的好吃的感覺呢？

豬肉在我們生活裡面都會特別的常見的，而且炒作的是每家每戶經常都會選擇製作的，但是想要讓豬肉炒的特別的纖，內飾需要很多的技巧的，有的人都會覺得既然這麼簡單，肯定都說不需要任何的第1條全都是發現製作出來的豬肉經常會出現發柴而且塞牙的情況。在我們家裡面老媽都是長出的，因此他的一個廚也是我非常的佩服炒作，在我們家裡面也是經常會做的一道美味醬油了，但是老媽卻都是能夠把它的味道製作的特別的好吃，到底該怎麼做呢？趕快來看一下。老媽告訴我：炒豬肉時，別直接下鍋，少了「這一步」，肉柴還塞牙。

看到這些其實都會讓我們覺得非常的納悶了，豬肉清洗乾淨過後，為什麼不能夠放到鍋裡面呢？其實很多人他們都是把豬肉清洗乾淨以後全部放到鍋裡面直接進行下鍋炒了，這樣一個方式並不是很完整的，我們都是需要在下油鍋之前多加一步，要把它進行焯水，大家都會特別的了解所有的肉類食物，它都會有一定的腥味了。老媽告訴我這個小訣竅呢，就是不能夠少了這一步了，只有焯過水以後才能夠讓肉特別的嫩，還可以把肉裡邊的腥味全部給去除掉。

豬肉清洗乾淨以後呢，我們都是可以把它切成絲或者是切成片，然後放到鍋裡面下油鍋炒至經常炒出來的肉都會出現一些變老的情況，有的人都會覺得超水實在是太麻煩了，都忽略了這一步，其實我們也都是能夠多想一點的，只有讓我們把這一個好吃的味道做出來，才可以讓家人們吃得特別的開心。除了焯水也都是有一個小技巧的，就是可以把肉進行腌制，放上一點雞蛋，還有其他的胡椒粉。不僅讓豬肉特別的嫩滑，而且口感更加的豐富。

豬肉在腌制過後以後呢，它這個味道特別的入味了，腌制的時間我們都是可以控制到10分鐘。最後就可以進行下鍋炒至，了我們都可以搭配一些其他的食材，比如說青椒或者是蒜苔。這些呢，就是老媽跟我所介紹的，我們在這炒作的時候也都要注意了，千萬不要直接下油鍋炒少了腌制或者是焯水這一步，怎麼能夠讓肉特別的好吃呢？不知道你們學會了嗎？可以在家裡面沒去的話，試著做一下會讓你嘗到不一樣的炒作的味道。

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