做紅燒肉的時候，一定要注意這一細節，不然紅燒肉又老又黑

中國的菜系在全世界是最多最美味的，而紅燒肉是很多人非常熱愛的美食，紅燒肉是一道家常菜，他的製作方法並不難，但很多人在家做紅燒肉的時候是比較隨意的，沒有飯店做的講究，不少網友做出來的紅燒肉肯定又老又黑，看起來就很影響食慾，其實他們是漏掉了其中一個非常重要的細節。

常人做紅燒肉，從一開始到最後的燉煮都是用一個鍋完成的，其實這樣就很難將紅燒肉做的非常好看了，而這一細節是在給紅燒肉上完糖色之後，要換成燉鍋或者砂鍋燉煮，給紅燒肉上糖色肯定用的是砂鍋，如果繼續再用砂鍋燉紅燒肉的話，就很難將肉煮爛，而且紅燒肉還會變黑。

但如果換成燉鍋或者是砂鍋的話，紅燒肉容易辨認，而且它的糖色還不會變黑，這樣做出來的紅燒肉就會很有食慾，看起來就非常的美味，另外小編還要給大家分享一下買回來的五花肉入鍋前的必備步驟，這樣的五花肉才更美味，首先將買回來的五花肉洗乾淨放在一個大碗裡面，倒入適量的白酒，抹在五花肉的表面上。

然後再加入溫水，浸泡半個小時，這樣可以將五花肉的血水和腥味排出，浸泡時間到之後將五花肉在多衝洗幾次，然後將五花肉切成大小均勻的塊狀，就準備等待著下鍋了，按照小編這樣的方法，相信大家做出來的五花肉肯定既美味又好看，快回家試試看吧。

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