花香撲鼻玫瑰餅,春夏好茶食
約上三五好友,泡上一壺新茶,吃上一口糕點,實在是愜意。
現在,一條生活館就給大家找來了兩款非常別緻的糕點——紅豆蛋黃酥、妙峰山玫瑰餅,來自品牌「董到家」。
「董到家」就是那個譽滿京城的「大董」旗下的品牌。
「大董」自1985年成立至今,在國內外已有20多家門店,他家的招牌「酥不膩烤鴨」自成一派,皮脆、肉嫩、不油膩。
如今,「大董」做的不僅僅是烤鴨,更想向大家傳達一種生活在四時的感悟,食材知時令,食物知生活。
張素蓮(右一)王雙喜(右三)
於是,他們創辦了「董到家」這個品牌,將時間沉澱下來的「大董」美味變得更加觸手可及。
為了做好這小小的糕點,他們請來了兩位做了幾十年糕點的老師傅:
張素蓮,非物質文化遺產「上海杏花樓月餅」第五代傳人,業內烘焙大師。
王雙喜,40多年從業經歷,受聘於日本橫濱崎陽軒旗下的中式點心師傅。
紅豆蛋黃酥
金黃酥軟的外皮,包裹著沙沙甜甜的紅豆沙、咸香卻不油膩的鹹蛋黃內餡,一口下去,甜與鹹的碰撞,讓人慾罷不能。
酥皮之上點綴黑芝麻,酥皮之下還藏著一塊小小的麻薯,層層疊疊,口感豐富到爆炸。
妙峰山玫瑰餅
內餡只選用採摘自北京妙峰山的新鮮玫瑰花瓣,花香撲鼻。掰開來,絲絲縷縷的玫瑰花瓣呼之欲出,這用料可謂是大手筆了!
外皮酥鬆中帶著一絲甜軟,搭配口感有些柔韌的玫瑰花餡,兩相宜。
不論是蛋黃酥,還是玫瑰餅,每一塊糕點都有自己的獨立包裝,方便攜帶和儲存。
半透明、磨砂質感的包裝,簡約中透著一種中式古典的朦朧美。
一盒5塊,自己買來不用擔心太多吃不完浪費。
八角禮盒的設計別緻而唯美,送給親朋好友體面大方。
「董到家」糕點禮盒,現一條生活館有售
紅豆蛋黃酥,凈重:300g/盒
限時特惠價:¥44(日常銷售價:¥49)
妙峰山玫瑰餅,凈重:300g/盒
限時特惠價:¥44(日常銷售價:¥49)
現在購買可享:滿2件打8折
特惠截止至4月30日23:59
紅豆蛋黃酥
金黃酥軟的外皮,是用幾經酵醒的油酥皮、裹蛋液烘烤而成的。輕輕拿捏,酥皮就撲簌簌地散落開來,足見有多酥!
內餡只選用腌制了45天的鹹鴨蛋,再烘烤至八分熟,裹上綿密到入口即化的紅豆沙。
這深藏著層層驚喜的蛋黃酥,帶來唇齒間的滿足,一口一個超過癮!
禮盒選用淡淡的橙色,看著就讓人心情愉悅起來。
妙峰山玫瑰餅
玫瑰餅的外皮,也是用新鮮的玫瑰花瓣調和染色的,自然清甜。看起來有些像月餅皮,但口感上更加酥鬆,很特別。
內餡所用的玫瑰花瓣,採摘自妙峰山剛剛盛開的玫瑰花,師傅們每天清晨起早去摘,玫瑰花瓣上還帶著晨露,絕不用乾花、花醬替代。
清洗挑揀過後,澆蜜去澀、發酵出香甜,吃起來還有些韌勁兒,保留著花瓣的水分。
禮盒選用今年的流行色珊瑚粉,和玫瑰花瓣的顏色相配,詩意而美好。
「董到家」糕點禮盒,現一條生活館有售
紅豆蛋黃酥,凈重:300g/盒
限時特惠價:¥44(日常銷售價:¥49)
妙峰山玫瑰餅,凈重:300g/盒
限時特惠價:¥44(日常銷售價:¥49)
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