自製香煎豆腐,做法簡單,色香味俱全,吃飽才花幾塊錢!
我向來就喜歡吃豆腐,像紅燒豆腐、蟹黃豆腐,我都很喜歡。只要餐桌上有豆腐,我米飯都能多吃一碗。不過,我喜歡吃的還屬路邊攤賣的煎豆腐。濃濃的孜然辣椒味,還撒上了綠油油的蔥花,光聞味道,就香的不得了。每次出去看見,我都要買一份兒來吃。
說實話,這種煎豆腐已經很美味了。每次吃,我都覺得超級享受,很仔細地品味每一口,感受那種特有的香味。不過,這豆腐還不是我的「理想型」。因為,這種煎豆腐,一般都是用嫩豆腐做的,味道雖然很好,但豆腐非常鮮嫩、軟爛。喂進嘴裡,稍微一用力,就順著喉嚨流下去了,很爽滑。
我更喜歡吃的,還是煎得微焦的老豆腐。豆腐切成塊後,兩面煎得金黃,再撒上調料,美味極了。這樣煎出來的豆腐,外皮酥脆,更多了一份兒嚼勁兒。撒上燒烤料後,簡直不知道有多好吃!當然,外邊賣的也有這種,但嫩豆腐卻更常見。有時想吃,還真的是可遇而不可求。所以,也只能自己做了。
自己學會自己做,才是一勞永逸的方法。好在,香煎豆腐做起來不難。況且,自己做的,吃起來也放心,而且還實惠,想吃多少有多少。外邊賣的,一份就要10元錢,我還不夠吃。買塊豆腐自己做,才花幾塊錢,我卻可以吃得心滿意足。香煎豆腐,特意分享給大家,試著做做吧!
用料
豆腐 適量/ 白糖 適量/
蚝油 適量/ 雞精 適量 /
燒烤蘸料 適量/ 小蔥 適量/
白芝麻 適量/
步驟
Step 1
準備好所有所需材料
Step 2
取一碗,碗內放入生抽、白糖、蚝油、雞精,加適量清水後,攪拌混合均勻
Step 3
將豆腐切成方塊,小蔥洗凈切好,備用
Step 4
平底鍋內倒入適量油,油熱後,擺入豆腐塊,小火煎至兩面金黃,倒入攪拌好的調料汁,煎至收汁,即可
Step 5
煎好後,裝盤,再撒上燒烤蘸料和小蔥,香煎豆腐就做好了
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