每到4月，孩子都會點名吃這菜，簡單一拌一蒸，出鍋孩子吃撐了

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。在我們家裡，每到四4月，孩子都會點名吃這菜，簡單一拌一蒸，出鍋孩子吃撐了！這道美味不用花一分錢去買，非常划算。這道美味佳肴只需要槐花這種當季花就可以了。每年四月底五月處是槐花的季節，在路邊上行走都能聞見一股一股槐花散發出的清香味，對於一個地道的西北人，每年的槐花飯是必吃的。

蒸槐花是小時候經常給吃的一種美味，小時候後，老家家門外有棵長了十多年的槐花樹，每到這個季節就和夥伴們爬樹摘槐花。

這花既能觀賞又能吃，上鍋蒸一蒸比肉還香，4月錯過太可惜了!我們會摘滿了一籃子的槐花就拿回家讓老媽蒸著，炒著或包包子，非常懷念，槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。趁著四月還沒過完，趕緊買來動手試試吧！現在我把這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。

食材：槐花1碗、麵粉適量、鹽少量、熟菜油2勺。料汁：蒜泥、紅油、生抽、醋、砂糖、香油、雞粉少量。

做法：

1、槐花揀凈葉片和葉梗。

2、把槐花倒入盆里，用手淘洗乾淨。

3、瀝干水分，加2勺熟菜油拌勻，這一步是為了，蒸好的槐花粒粒分明。

4、把準備好的麵粉分次加入。

5、拌均勻，使槐花每個都能拌上麵粉。

6、將拌好的槐花平鋪在蒸籠上。

7、涼水上鍋蒸10分鐘。

8、準備料汁：蒜泥，紅油，生抽，醋，砂糖，香油，雞粉拌勻。

9、趁熱把槐花散開，裝盤，把料汁淋在蒸好的槐花飯上即可。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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