「這菜」成捆賣，包餃子放一把，一個字「鮮」！很適合家人一起吃

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「這菜」成捆賣，包餃子放一把，一個字「鮮」！很適合家人一起吃

「這菜」成捆賣，包餃子放一把，一個字「鮮」！很適合家人一起吃，By 愛心電器維修

配料：

餃子粉 500克、豬肉餡 400、薺菜 500克、食鹽 1.5小匙、姜 兩片、小蔥 2根、花生油 1勺、花椒大料粉 1小匙、醬油 0.5勺、耗油 少許、雞精 1小匙

烹飪步驟：

1.挖來的薺菜，簡單沖洗。

2.然後細細挑出雜草，根須，枯葉，反覆清洗乾淨。

3.做開水，準備焯菜，焯好後，放到涼水中進行泡洗。

4.把0.5匙鹽放入麵粉，做入涼水進行和面，和好面後放入盆中醒面待用。這樣和出的面柔軟，有筋道，包、煮館子不破。

5.把蔥姜切末和其它調料一起放入肉餡中，順時針攪拌5分鐘，讓調料充分與肉混合、入味。

6.調好的肉餡，進行放味，待用。

7.泡好的菜，擠出水分，進行剁餡。

8.菜也肉充分攪拌。

9.進行包餃子，成功包好的58個餃子，煮好涼過的餃子，開吃，美味絕了！

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