根部和葉子都能吃的蔬菜，萵苣上榜，00後早知道以免鬧出笑話

蔬菜的種類有很多，有的蔬菜我們是它的葉，有的蔬菜我們吃的是它的根部，還有的蔬菜不僅吃葉，而且還吃根部，基本上全身都是寶。以下就是根部和葉子都能吃的蔬菜，萵苣上榜，00後早知道以免鬧出笑話。

第一種萵苣，如果大家看過《哈哈農夫》的話，應該知道，裡面有一個情節就是楊超越和王源因為萵苣吃葉子還是吃根部的問題進行了討論。其實它是一種葉子和根部都能吃的蔬菜，一般我們會把葉子當油麥菜一樣的清炒，根部一般喜歡和肉一起炒，而且炒的時候喜歡放葷油，這樣炒出來的會更香。

第二種芹菜，在我們老家，關於芹菜不管是葉子還是芹菜都是能吃的，但是有一次我看到別人居然把芹菜葉給丟掉的時候，有點詫異，其實芹菜的葉子也是能吃的，可以用來涼拌，也可以用來煎蛋，比如芹菜蛋餅，甚至還可以用來做湯，以後可以把剩下來的芹菜葉和粉絲一起做一個湯，不僅美味還營養。

第三種蘿蔔，平時我們吃蘿蔔都是吃它的根部，其實它的葉子相當的美味，以前在農村的時候經常吃，不過一般只吃比較嫩的，太老的會有點發苦，一般是不吃的，市場上賣的那種都比較老了，所以很多人不吃。

第四種菠菜，一般我們吃菠菜的時候，需要把根部清洗乾淨，不能有泥土和沙子，因為吃的時候是會把葉子和根部一起吃的，不過要是沒有洗乾淨，吃到沙子就是另外一個故事了。很多人避免出現這種用餐不愉快的事情，會把菠菜的根部直接去掉，其實根部是非常有營養的。

最後一種香菜：平時我們在麵館看到的最多的就是香菜的葉子，切碎後撒在碗里，還蠻好吃的，不過香菜不僅葉子好吃，它的根部也很好吃，尤其是下火鍋的時候。不過這種美味僅限於比較嫩的根部，不然的話纖維有點粗，有點難以下咽。

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