土豆濃湯

西餐廳里的各種濃湯誰不愛，入口順滑的奶油土豆濃湯更是很多人心裡的NO.1 ，其實這款湯做起來一點都不難，稍作改良，更健康低脂的鮮奶土豆濃湯就可以在你的廚房誕生哦！

By 罐頭裡de魚

用料

土豆 400g

鮮牛奶 500ml

洋蔥 50g

火腿 1根

黃油 10g

做法步驟

1、1.火腿切丁備用

2、2.洋蔥切丁備用

3、3.土豆洗凈去皮切塊。

4、4.加入100ml水，用保鮮膜封住，微波爐加熱8-10分鐘。

5、5.叮好後用勺子拌成泥。

6、6.起鍋加入黃油至融化。

7、7.加入火腿丁翻炒。

8、8.加入洋蔥碎翻炒，直至煸出香味兒。

9、9.加入土豆泥。

10、10.加入適量胡椒粉和鹽。

11、11.加入500ml牛奶。

12、12.小火煮，邊煮邊攪拌，直至湯變得濃稠。

13、13.出鍋裝盤，放上火腿丁點綴。

小貼士

最後煮的時候一定要用小火，不然牛奶很容易濺起哦！

土豆的營養功效

土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

1.補充營養、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

2.和中養胃、健脾利濕 土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

3.寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

4.利水消腫 土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5.降糖降脂、美容養顏 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

7.美容護膚：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

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