芳香植物知多少

芳香的氣味，給人無限遐想，且總有文人雅士喜愛。花開時節，芳香撲鼻，令人不禁沉醉於其中。這些給人帶來愉悅的芳香氣息，來自各種各樣、多姿多彩的芳香植物。

那麼什麼樣的植物才被稱為芳香植物？簡單來說，芳香植物主要是指含有芳香物質成分的植物類群，除了自身帶有獨特的香氣之外，還具有一定的藥用價值，在化工、食品、醫藥等行業均有廣泛應用。

芳香植物的「香」又是從何而來的呢？研究發現，芳香植物之所以會散發出宜人的香氣，主要是因為這些植物的花朵或莖葉含有芳香油。植物芳香油是有特殊香氣的揮發性有機化合物，是植物體內代謝過程中的次生物質，它在植物的特殊器官油腺和腺毛中形成，並由這些器官分泌出來。

植物體含芳香油的部位各有不同，按照產生香味的部位，芳香植物可以分為四類，即香花植物、香草植物、香果植物和香木植物。花朵是人們最熟悉的植物芳香來源，因此香花植物是最為人所熟知的芳香植物，包括梔子、米蘭、蘭花、桂花、牡丹、芍藥、月季、含笑、水仙、丁香、玉簪、紫藤、九里香、茉莉、玫瑰、臘梅等。香草植物則包括鼠尾草、薰衣草、羅勒、迷迭香、紫蘇、薄荷、香芹等。香果植物包括芒果、柚、橙、金橘、佛手、葡萄、檸檬等。大部分香果植物都是可食用的，在吃的過程中它們散發出的香味能夠改善人們的情緒。香木植物指樹榦木材能發出木本芳香的植物，如月桂、檀香、香樟、楠木等。

在生活中，芳香植物除了有美化和香化的作用，還具有藥理的功效。在我們沐浴時可使用乾花或鮮花放在水池中，這類香草浴可以讓我們放鬆精神、恢復元氣。其次可以作為熏香，在古代，熏香多是直接燃燒芳香植物的葉片或植株，現今可以利用專用工具熏蒸精油來驅除蚊蟲，並且對病菌有殺滅或抑制作用等，當然也有直接使用植物體本身的熏香，比如艾灸，便是直接用艾葉製成的艾灸材料，來調理身體。

芳香植物的作用還有很多，比如許多芳香植物的葉片或花可以食用，如薄荷、香蜂草的葉片可以製作成沙拉、點心等食物，茉莉花可用於煮茶，也可用於製作菜品。芳香植物也可以作為家庭盆裁，既可觀賞，又可凈化室內空氣，並且在植株成熟時還可以摘取葉片或花來利用，一舉多得。

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