天氣越來越熱了，許多夜宵也慢慢上市。如小龍蝦，花甲，烤魚等。那麼今天給大家介紹一下什麼菜呢？天氣越來越熱，不要錯過這肉！十分便宜，味美解饞越吃越香！那麼這道菜是什麼呢？它就是小海螺！海螺肉十分細膩，味道也十分可口！海螺的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵和鈣等營養物質，具有護膚美容、治腳氣的作用！如果你覺得吃夜宵在外面買不太乾淨，你就可以學習下這道菜的做法！我回家做給我老公孩子吃，他們都說棒極了。下面小編就給大家說下這道菜的做法吧！

鮮炒小海螺

By 家和萬事興順順順

配料：

野生小海螺 500克、蔥 10克、蒜 10克、糖 2勺、一品鮮醬油 1勺、蚝油 1勺、精鹽 1匙、味精 0.2匙、水澱粉 2勺

烹飪步驟：

1.在市場買到野生的小海螺好開心哦將海螺洗凈瀝干水份備用

2.鍋中倒入底油加熱放入蔥蒜爆香

3.放入小海螺大火快速翻炒

4.放入糖、一品鮮醬油、蚝油翻炒均勻

5.倒入適量水蓋上鍋蓋大火燜3分鐘

6.湯汁不多時放入鹽和味精調味均勻倒入水澱粉勾芡即可出鍋享用嘍

7.炒好的小海螺盛入盤中撒上蔥花和香菜

8.小海螺這樣吃味道一級棒鮮美無比

9.野生的小海螺肉質鮮嫩可口

10.搭配著小酒別有一番滋味

11.這道美味不但是追劇的標配更是宴客必備的拿手大菜

12.好吃到爆棚噢

13.生活的好壞，永遠不在於今天你吃到的是五星級日料還是米其林，而是怎麼吃，和誰吃，以及是否感受到了那份停留舌尖的溫暖。

烹飪小貼士：

1、田螺肉含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵和鈣寺售喬切質,脂肪含量卻很低。

2、田螺對目赤、黃疸、腳氣、痔等疾病有食療作用。

3、食用田螺對狐臭有一定的療效。

4、食用田螺有利於女性保持身材，也有一定的護膚美容的作用。

5、每100克鮮海螺肉含蛋白質24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0、15克，鈉鹽206毫克。

6、海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鋅、鐵和鈣等營養，其蛋白質含量比羊肉還高。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

你還有其他做田螺的方法嗎？

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