血脂高的人，能不能吃雞蛋？為健康，了解一下！

許多人，一聽說雞蛋裡面是含有膽固醇的，可以使血脂升高。對雞蛋的食用，一下子就變得非常謹慎，甚至有的人可能往後都不打算再吃雞蛋了！

那是不是得了高血脂，就真的不能吃雞蛋了呢？

中國居民膳食指南（2016）推薦，普通人每天吃40-50克的蛋類，大約是一個中等個頭的雞蛋，吃雞蛋主要補充的還是蛋白質。

對於有高血脂的朋友，醫生這樣建議：雞蛋最好每天不要多吃，一天不要超過一個。如果血脂比較高的病人，可能最好只是吃蛋白，就不要吃蛋黃了。因為，蛋黃裡面的膽固醇含量還是比較高的。

所以，如果你的血脂高，建議每天吃一個，或者隔天吃一個最好。在食用方法上，建議採用水煮或蒸雞蛋羹的形式，這樣可以避免油吃得太多。

另外，除了雞蛋，高血脂飲食上還應注意，要少吃油膩、糖分比較高的食物；平時應多吃富含膳食纖維的食物，比如粗糧、水果蔬菜，這些對降血脂有幫助。當然，運動也不能少，體育運動能消耗體內的脂肪，對高血脂的防治是非常重要的。

通過上面的分享，我們了解到，高血脂的朋友，生活中是可以吃雞蛋的，只是千萬不要多吃。那麼，市場上的雞蛋有好有壞，我們該怎麼挑，什麼樣的蛋，才是真正的好蛋呢？挑雞蛋，也是講究攻略的，要做到一看，二聽。

一看是指什麼？

看雞蛋的顏值，雞蛋上有些斑點，反而它是新鮮的雞蛋；如果雞蛋拿在燈光下，反光特別明顯，表面特別光滑，反而是代表它不是很新鮮了。所以，以後千萬別在單憑顏值挑雞蛋了！

二聽指什麼呢？

指的是聽聲音，如果一個蛋是新鮮的話，我們拿在手上輕搖一下，它是沒有聲音的。如果是不怎麼新鮮的，可能蛋里的蛋黃和蛋清就是散了的，溶在了一起的，這樣搖一下可能就會有聲音。

通過這兩個鑒別方法鑒別後，一般就能挑到新鮮的蛋了。你學會了嗎？

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