最近，我家大人小孩都迷上了這菜，隔三岔五就是想吃，好吃到舔盤！今天小編就給大家帶來一道大人小孩都非常喜歡的菜，菠蘿咕咾肉。咕咾肉大家都知道，這道菜不僅味道好吃，健胃消食，而且還能減肥瘦身。

菠蘿咕咾肉的材料自然是菠蘿、豬肉。再配上胡蘿蔔等作料，最後做成的菠蘿咕咾肉色香味俱全，大人小孩都喜歡。而且相對來說這些原料也不是很貴，隔三差五做一次完全沒什麼問題。最後，菠蘿咕咾肉的營養價值也不低，菠蘿胡蘿蔔等配菜都富含豐富的營養，而豬肉的好處自然不用小編多說了。好了，那麼就讓我們看看這菠蘿咕咾肉是怎麼做出來的吧！

菠蘿咕咾肉

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By 暮色下，那貓

配料：

豬肉裡脊 半斤、菠蘿 1/4、胡蘿蔔 少許、醋 適量、洋蔥 少許、花生油 適量、精鹽 適量、澱粉 適量、料酒 適量、雞蛋 1隻、糖 適量、番茄醬 適量

烹飪步驟：

1.把裡脊肉切成小塊，放少許鹽、澱粉、料酒抓勻，腌制半小時。

2.準備澱粉、雞蛋，菠蘿、胡蘿蔔切成小塊。

3.切適量洋蔥。把糖、醋、番茄醬混合均勻。

4.把腌好的肉滾上雞蛋液，再包一層澱粉。

5.放入四成熱的油鍋中炸至金黃撈出。

6.裝盤備用。

7.再全都倒入油鍋中再炸一次。取出備用。

8.鍋中倒入少許油，炒洋蔥，炒香。

9.倒入胡蘿蔔，炒軟。

10.倒入肉丁炒均勻。

11.倒入菠蘿翻炒均勻。

12.倒入料汁翻炒均勻，即可出鍋。

烹飪小貼士：

1、胡蘿蔔作為營養比較豐富的食物是非常受大家的喜愛的，因為我們都知道胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。由於纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。當出現消化不良時，吃點菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感

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