史軍：植物圈裡的「仙鶴高仿號」！鶴望蘭的跨界奧秘是什麼？

健康 04-30

五四青年節來啦！《知識就是力量》特別策劃「青年科學家趣談科學」系列內容，我們將從航空航天、生命科學、化學、人工智慧、動植物、物理天文等領域挑選青年科學家，一方面帶領大家認識中國優秀的青年科學家群體，另一方面，這些青年科學家將帶領大家讀科學、知科學、愛科學。

現如今，

跨界已成了一種風潮，比如：

唱歌的去演電影了，

說相聲的去演電視劇了，

生產空調的去研發手機了……

而植物圈的跨界現象就更多了，

小的像荷包花，大的像紅唇花，

還有些花朵乾脆長出了

類似速食麵的模樣（巴拿馬草）。

當然，也少不了一些賣萌的動物模仿者，

比如，長著一張萌臉的猴面小龍蘭，

渾身長毛的角蜂眉蘭，

還有長相如蝴蝶的醉蝶花。

今天，青年科學家史軍則將為我們揭開

植物界的「仙鶴高仿號」——鶴望蘭的跨界奧秘！

史軍植物學博士，「玉米實驗室」創始人，科學松鼠會成員，兒童科普圖書策劃人。中國植物學會蘭花分會理事，中國科普作家協會會員，教科版小學科學課本核心作者。畢業於中國科學院植物研究所，主要研究方向為蘭科植物繁殖和保護。著有《植物學家的筷子和銀針》《植物學家的鍋略大於銀河系》《花花草草和大樹，我有問題想問你》，還是《Lonely Planet》旅行叢書的譯者之一。同時，擔任《改變世界的中國植物》、《水果傳》、《風味人間》等多個紀錄片科學顧問。

天堂鳥：天堂花朵變鳥頭，純屬偶然

撰文/史軍

鶴望蘭的花朵不僅色彩艷麗，模樣上更是讓人嘖嘖稱奇，有嘴、有眼，甚至連「鶴的頭冠」都惟妙惟肖—無論是在庭院中，還是在花店裡，鶴望蘭都是吸引人目光的焦點。鶴望蘭為何長成這般模樣，難道它們與仙鶴真有說不盡的情緣嗎？

繪圖/子鵺坊

南非飛出的鶴望蘭

今天，我們在世界各地都能看到鶴望蘭（Strelitzia reginae）的身影，但是這種花朵並不是全球廣布的植物，它們的老家在南非，隸屬於旅人蕉科鶴望蘭屬（Strelitzia）的植物一共只有4種，但是這並不妨礙這個家族成為世界園藝界和鮮切花交易的寵兒。

雖然這4種鶴望蘭的個頭和花朵顏色各有不同，但是它們花朵的基本形態是一致的。我們看到的一個「鳥頭」，其實並不是一朵花，而是由很多朵花組成的一個花序。像鳥嘴的綠色部位其實是花序總苞，花朵在開放之前都包裹在其內；藍色的鳥眼睛其實是鶴望蘭的花瓣，這大概是花朵上最明顯的部位；至於黃色的頭冠，其實是宿存的沒有脫落的花萼。如此這般，就組成了一個鳥頭一樣的花序。

鶴望蘭

鶴望蘭的拉丁學名跟其形狀和產地都沒有關係，大概是探險家為了討好英王喬治三世而取的。鶴望蘭的拉丁屬名就來自於他的皇后夏洛特（Mecklenburgh-Strelitz）。這種植物在1773年由英國植物學家約瑟夫·班克斯爵士引入英國皇家植物園（邱園，Kew Garden）之後，奇異的花朵就吸引了公眾的目光，並從此開始了巡遊世界的探索之旅。當然，愛屋及烏的夏洛特皇后也沒少照顧邱園，並且得了個植物學皇后的美譽。

今天，鶴望蘭已經成為世界各地熱帶、亞熱帶及暖溫帶植物園的必備物種，更重要的是它們已經成為重要的鮮切花物種，甚至有「鮮切花之王」的稱號，在花店佔據了重要位置。那麼問題來了，這些奇怪的花朵在自然界扮演的是何種角色呢？

植物園裡的鶴望蘭

鶴望蘭與仙鶴沒關係

在人類欣賞鶴望蘭花朵的時候，首先想到的就是這東西是不是跟鳥有關係？還真是有關係，但並不是跟鶴有關，而是跟一種叫南非織雀（Ploceus capensis）的小鳥有關。這種小鳥有高超的搭建巢穴的技能，擅長在樹上編織鳥巢。當然，它們飛到鶴望蘭的花朵上並不是為了收集搭建鳥巢的材料，而是找吃的。沒錯，這些小鳥的食譜中不僅包括種子、昆蟲，還有花蜜。

在鶴望蘭的花朵上有一個精妙的瓣膜狀構造，這個構造由藍色的花瓣形成。花瓣合生形成了一個劍鞘模樣的瓣膜構造，套在雄蕊之上。在沒有受到外力擠壓的時候，這個「劍鞘」處於閉合狀態。當南非織雀來鶴望蘭上找花蜜的時候，它們的爪子就會緊緊地抓住藍色花瓣，再把它們的嘴伸到花瓣的基部去吸蜜。這樣一來，花瓣「劍鞘」就向兩側分開，「吐出」內藏的花粉滿滿的雄蕊，並給食客的腳來個花粉沐浴。雙腳沾滿了花粉的南非織雀再去下一朵花吸蜜的時候，花粉就會落在花瓣先端那個黏糊糊的柱頭之上，這樣就為鶴望蘭完成了傳播花粉的工作。