洋蔥別再炒著吃了，洋蔥這樣做，口感獨特，清脆可口，真好吃！

對於洋蔥，我一直是吃不吃都可以，談不上討厭，更談不上喜歡。但這道炸洋蔥圈，從吃過後就再也忘不了，它色澤金黃，外酥里嫩。原本洋蔥那特有的味道，卻因為這樣的做法變得奇香，簡直好吃到爆，一起來製作它吧。

一、香炸洋蔥圈

主料：白色洋蔥1個 雞蛋2個 玉米澱粉40克 麵包糠50克

製作工藝：

1.準備食材

2.洋蔥去皮，清洗看乾淨後，切成7、8毫米厚的大片

3.把切好的洋蔥一一掰開

4.雞蛋打散備用

5.把洋蔥放一個碗中，然後放入1勺鹽、半勺胡椒粉拌勻

6.取一個洋蔥圈放入玉米澱粉中，使其表面勻均的粘滿澱粉

7.將粘好澱粉的洋蔥圈放入雞蛋液中，勻均的裹一層蛋液

8.將裹好蛋液的洋蔥圈放入麵包糠中，使其勻均的粘滿麵包糠

9.粘好麵包糠的樣子

10.鍋中倒入適量的油，油熱後將洋蔥圈放入鍋中，炸至表面金黃時撈出即可

11.炸好的樣子

12.成品圖

二、洋蔥炒雞蛋

主料：雞蛋200克 洋蔥300克 蔥10克 姜10克 大蒜10克 油適量 鹽少許

製作工藝：

1.洋蔥洗乾淨去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用

2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用

3.鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下

4.然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了

以上就是洋蔥的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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