四道用很普通的食材做出美味無比的美食，記住這幾個步驟

辣白菜燒排骨

材料：豬肋排270克；辣白菜300克；生薑；大蒜；蔥花；澱粉兩小勺；蚝油一小勺；料酒2小勺；生抽一小勺；鹽適量；

做法

1、調料一：澱粉兩小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，鹽適量；

調料二：生薑，大蒜，蔥花各適量；

2、排骨放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗凈血水，瀝干後放入碗中，加入調料一，拌勻後蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏兩個小時左右；辣白菜切成片，生薑切絲，大蒜切粒；

3、起油鍋，用筷子將腌制好的排骨一塊塊地夾入鍋內（腌制後多餘的汁水不要），小火將排骨煎至兩面金黃；倒入約500毫升的熱水，放入生薑與大蒜，蓋上鍋蓋，小火煮約15分鐘；

4、當排骨煮至湯汁基本收干時，放入辣白菜，翻炒均勻後放入蔥花，炒勻即可出鍋。

剁椒黃瓜

材料：黃瓜、剁椒醬、生抽、蒜、鹽

做法：

1、黃瓜洗凈拍碎放碗中，蒜切末備用。

2、將生抽、少量鹽、剁椒醬加入黃瓜碗里。

3、鍋里燒熱油，爆香蒜蓉，隨後淋入，拌勻即可

蘑菇番茄燴肥牛

材料：牛肉片；王子菇；西紅柿；醬油；料酒；鹽

做法

1、用沸水澆一下牛肉片去腥

2、牛肉片先過下油，放少許醬油和料酒，翻炒片刻

3、塔吉鍋開小火，加兩滴油，放蔥

4、王子菇和西紅柿切片，依次擺進鍋里，加一點點鹽，最上層碼上牛肉

5、中火5分鐘，然後轉小火10分鐘。關火，燜5分鐘就好了

蝦皮炒西葫蘆

材料：西葫蘆、蔥、蝦皮、料酒、鹽、雞精、澱粉、香油

做法：1、西葫蘆洗凈切薄片，蔥切絲；

2、熱鍋放油，油熱後煸香蔥花；下入西葫蘆片，大火翻炒，至微微塌軟；下入蝦皮，翻炒均勻，下入料酒，去除蝦皮的腥味；

3、西葫蘆斷生後，加生抽翻炒均勻，出鍋前，加鹽、雞精調味；

4、勾芡關火，淋香油即可裝盤。

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