韭菜和此物一起炒，每天吃兩口，護肝又強腎，保護眼睛視力好

春天正是吃韭菜的好時節，價格也比較實惠，人們一買就是一大把，而且韭菜經過人們的烹飪之後，會變成各式各樣的美味，例如韭菜盒子、韭菜餡的餃子，或是將韭菜和其他食材一起搭配著吃，由於韭菜本身有一種特殊的辛香，炒出來後口感獨特又好吃，尤其是將韭菜和此物一起炒，每天吃兩口，養肝明目，視力更清晰，眼睛不好的人要多吃。

那就是將韭菜和豬肝一起炒，豬肝是豬身上營養價值很高的一個部位，含有豐富的維生素A，食用後能保護眼睛，緩解眼部疲勞，預防視力下降，而且豬肝含有豐富的維生素C、微量元素硒等營養物質，食用後增強人體免疫力，延緩衰老，對預防肝炎有一定的作用。

而韭菜同樣含有豐富的維生素A，食用後對眼睛好，有護肝明目的功效，而且常吃韭菜有助溫補腎氣，滋養肝腎，尤其是常吃韭菜可促進腸胃消化，預防便秘，所以將韭菜和豬肝一起炒著吃，營養價值瞬間翻倍，做法也特別簡單。

做法1：將韭菜放入淡鹽水中浸泡5分鐘，洗凈後切段備用。

2：將豬肝切成薄片放入清水中浸泡幾分鐘，浸泡出血水後，洗凈放入碗中，加入薑絲、鹽、白糖、生抽，料

酒進行腌制。

3：鍋中倒入少許食用油，油熱後放入豬肝翻炒，炒至變色後，加入少許醬油翻炒均勻。

4：接著就可以放入切好的韭菜了，翻炒片刻後加入少許食鹽，炒熟之後即可出鍋。

這樣一道韭菜炒豬肝就做好了，看著就非常香，大家喜歡這種吃法嗎？不妨試著做一做，如果你還有關於豬肝更好吃的做法，可以留言在評論區，大家一起分享。

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