這種野菜現在挖，涼拌吃味道好，錯過只能等明年！

大家好，我是小花，今天給大家分享的是一種非常好吃的野菜，現在正是它最嫩的時節，那種鮮美的味道，讓你吃一口就忘不掉呢。

這種野菜就是苦苦菜，如今這個季節，在野外很多的能看到它的身影，滿山遍野都是，而且它的生長周期非常的短，如果過了這段時間，它就會變得非常的苦，所以這個時節大家一定不能錯過哦。

如何來辨別這種苦苦菜呢？

很多的網友知道這種野菜特別的好吃，但是具體它長什麼樣子，到外面可能就會跟別的野菜混淆，它的樣子其實是非常容易辨別的，有著近十片葉子的組成，綠色的葉片整體分散開來，又細又長，特別的漂亮，看起來嫩嫩的。就像我們平常使用的那種寬的鋸條一樣，它會隨意的攤開長在地面，讓你在挖野菜的時候，可能第一眼就會看上它。

如果在野外發現了類似的苦苦菜，但是拿不定主意，我們就可以把它的葉片翻過來看一下，它的葉面是綠色，而背面是一種灰綠色，如果正好是這種情形的話，那麼你挖到的正是這種苦苦菜。

如果還是對自己不自信拿不準的話，可以往附近周圍的地方看一看，如今的苦苦菜已經快接近尾聲，有些甚至都已經開花，花是那種非常小的，顏色嫩黃的花兒，如果在旁邊看到有這種花，那就證明你找對了。

苦菜該如何來品嘗呢？

它是一種非常有營養的野菜，裡面有著很多的維生素，常吃一些這種苦苦菜，可以增強人體的抵抗力。如果我們覺得炒菜比較麻煩的話，可以把它洗乾淨以後晒乾，然後泡水喝，這樣作用也是相同的。

這種野菜它的口感非常的不錯，以至於很多的人到了這個季節，可能都會一窩蜂的到野外去採摘了，它有著野菜的那種香味兒，還有著青草的那種香甜，非常的嫩綠爽口。如果你挖的時間有點晚，它裡面略微帶些苦味的話，也不要著急，只需用開水焯一下，那樣直接涼拌，也是非常好吃的。

這種野菜，該怎麼樣來種植呢？

有些花友們，可能覺得這種菜非常的爽口，就想著採集一些種子回家種植。南方的朋友可以到八九月份採集一些苦菜的種子，到了秋季正趕上播種，那麼就可以吃到這種味道鮮美的苦菜了。

而北方的朋友們，到了春季的早春時節，那種苦菜的味道，特別的讓人鍾情，雖然如今4月份可能它已經到了二茬的時候，味道已經變得稍微有點苦，但是再拿回去焯下水以後，也是非常翠綠鮮美的。

不過我們種植的時候，雖然它對環境的要求不嚴格，但是自己家裡還是要用一些肥力比較充分的那種腐殖土進行栽種，後期長出來的也會更加的翠綠鮮嫩，苦味也會減輕很多。

有興趣的小夥伴們趕快去自己種植一些吧，如果你覺得文章有趣，記得點贊收藏哦，今天教的小技巧大家都學會了嗎？

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