白菜韭菜靠邊站，這菜包餃子最香，強筋健骨又明目，血栓跟你無緣

俗話說「三月三、薺菜賽仙丹」，可見薺菜不僅是種美味佳肴，還是靈藥一方，能有效治療人體的多種疾病，因此很多人都喜歡在三月三這天和雞蛋一起煮著吃，以沾上更多的財氣，那麼今天為大家分享下白菜韭菜靠邊站，這菜包餃子最香，強筋健骨又明目，血栓跟你無緣

薺菜的營養價值很高，每100克薺菜含蛋白質5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素攝氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。現代研究表明，薺薺菜含有7種有機酸、11種氨基酸、7種糖分和多種無機鹽，所含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、B6、C等也多為人體所需的營養物質

薺菜所含維生素C是大白菜的兩倍多，含鈣量是蔬菜中最高的，蛋白質含量超過了菜豆、大白菜和番茄，胡蘿蔔素的含量也很高。此外，薺菜還含有草酸、蘋果酸、丙酮酸以及黃酮、膽鹼、乙醯膽鹼等多種生物鹼，有助於增強人體免疫功能。

白菜韭菜靠邊站，這菜包餃子最香，也就是薺菜了，聰明的主婦，會趁便宜多買一些，回家洗一洗、燙一燙，放到冰箱中保鮮，想吃的時候拿出來吃，非常的方便，做餃子是最好吃的，常吃強筋健骨又明目，血栓跟你無緣，大家要牢記！

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