以茶為道：什麼茶最適合用什麼茶具？你真的泡對了嗎？

俗話說：好馬配好鞍，好船配好帆，同樣，好茶也要配好茶具。

每種茶的茶性不一樣，在沖泡中也應該選擇對應茶具泡飲，這樣才能發揮出茶質最好的一面。

「老茶壺泡，嫩茶杯沖」，正說明了新茶老茶對茶具的要求，什麼茶要搭配什麼茶具，也是有大講究。

上表直觀地描述了哪類茶該配哪種茶具，茶友們可對比自己常喝的茶，看看哪種茶具才是最合適的吧。

幾乎所有茶類都可以用瓷壺來沖泡，瓷壺的傳熱不快，保溫適中，而且與茶不會發生化學反應，既健康又能較好地保證茶葉的色香味。而且造型豐富，與各種佳茗相映成趣，不失為一道獨特風景。

幾乎所有茶類都可以用蓋碗來沖泡。蓋碗泡茶不僅簡便，而且較容易控制，泡出的茶香氣滋味都很好。

發酵程度越高的茶越適合用紫砂壺等陶器沖泡，例如半發酵的烏龍茶、全發酵的紅茶、後發酵的黑茶，是可以用紫砂壺沖泡的。而綠茶、黃茶、白茶、花茶則不太適合。不過，老白茶中的貢眉、壽眉，也可以用紫砂壺來泡。

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外觀好看的茶可以用透明的茶具（如玻璃杯、玻璃壺）來沖泡，例如綠茶、白茶、黃茶、花草茶，便於觀賞，為品茶增添樂趣。

薇：「以茶為道」，免費學習茶道、茶藝、茶禮、茶德、茶文化等！

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