我國最不能吃辣的省份，廣東當仁不讓居首？來看看有沒有你的家鄉

說到辣椒，應該來說喜歡的人基本是無辣不歡，每天要是沒吃一點辣，感覺身體都不得勁。我們國家的不少省份都是吃辣的高手，比如四川的麻辣，貴州的咸辣，湖南的鮮辣等等。這些省份的人們都是吃辣的高手。而不能吃辣的人們，看到辣椒都是敬而遠之，只要辣味重一些，馬上搖搖頭，表示無能為力，就算這道菜真的很好吃，也只敢嘗一點點，而且還要不停的喝水。

我國最不能吃辣的省份，廣東竟然排第一？來看看有沒有你的家鄉

1、福建

福建屬於東南沿海地區的省份之一。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。閩菜以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎上，尤以「香」、「味」見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點。對於閩菜來說，很多人印象中都是比較的清淡鮮甜，特別是福州菜，基本都能吃出甜味來。對於愛吃辣的人，確實有些吃不慣福建的菜。而福建也不能說完全不吃辣，因為東南沿海地區，一方面是氣候的問題不太適合吃辣，吃多了容易上火，而對於海鮮來說，還是以原汁原味為主，如果煮的特別的辣，反而影響了海鮮的口感。其實在閩北地區，特別是靠近江西的縣市，還是有些菜比較辣的，有點類似江西菜。畢竟江西可是吃辣的高手省份之一呢。但是整體上看，福建還是比較不怎麼吃辣的。

2、浙江

浙菜是中國傳統八大菜系之一，浙江素有魚米之鄉之稱，有著豐富的食材。浙菜選料講究，烹飪獨到，注重本味，製作精細。選料刻求「細、特、鮮、嫩。」浙菜說起來也是很注重食材的原味，不太會用太重的口味，這樣也就導致了不太喜歡用辣椒來烹飪菜肴。而浙江也屬於沿海省份，也有著豐富的水產資源，在製作海鮮方面，也有點類似福建沿海，追求原汁原味。因為這樣的原因，浙菜也是不太喜歡重口味，自然也就不太願意吃辣。

3、安徽

徽菜應該來說也是很出名的菜系之一。徽菜擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。徽菜，由於紅燒是一大類，而紅燒的「紅」，表現在糖色上面。從糖色這一點我們就能發現，徽菜其實用糖是非常廣泛的，這樣自然也是屬於偏甜類的菜系。一般會用糖的菜，對於辣來說肯定就用的比較少。而且徽菜也喜歡蒸菜，這類菜肴都不太適合使用過多的辣椒。

4、上海

滬菜即上海菜，很多人也會叫上海菜為本幫菜。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。從這些特點我們能夠看出，上海菜也是追求原汁原味，而且在烹飪方法上，糖也作為主要的調料之一。這樣的菜色註定不會使用太多的辣椒，自然上海人也是不太喜歡吃辣的了。

5、廣東

說到廣東，應該來說是很懂得吃的省份。貌似不少人都知道廣東人基本什麼食材都能做出美味的菜肴。但是，廣東確實最不能吃辣的省份。廣東菜也稱為粵菜。粵菜以清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆為特色。從第一個特點「清」我們就能發現，粵菜首先是以清淡為主，而第二個特點「鮮」也體現出要保持食材的原汁原味。如果吃過粵菜的朋友都會發現，粵菜基本都沒有多少重口味的菜，而且菜品精緻，鮮嫩為主，也是講究原汁原味。而且廣東也是屬於沿海地區，吃的太辣也會容易引起上火等問題。而廣東人也特別注重養生，他們認為辣椒吃的太多反而是對身體不好的。

各位朋友，你們喜歡吃辣嗎？這些省份有你的家鄉嗎？歡迎在下方留言，分享你的美食經驗！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！