這菜吃起來像木耳，隨便養就能長1米高，好省心！

木耳是很好吃的一種食物，相信大家都吃過，花花有時候在做飯的時候呢，會把它切碎放進其他食材種來增加口感的豐富度。但是不知道大家有沒有吃過蔬菜「木耳菜」呢？

這種菜呢，在春天是很受陽台種菜黨的歡迎的，今天花花就給大家來介紹一下木耳菜吧~

一、認識木耳菜

為什麼人們把它叫做木耳才呢，明明長得並不像木耳。其實呀，是它吃起來口感跟木耳有點相似，非常的清脆。不管是涼拌呢還是快炒都是一種很好的美食。

它的葉片圓圓的，是偏肉質的，如果養護得好可以在藤架上爬的很高，這也是為什麼有的人也叫它爬藤菠菜啦~

二、木耳菜的播種

1、種子選擇

一般來說呢，我們種子播種的話，買的都是大葉木耳菜品種，這個品種長得比較快，耐熱耐旱性也比較強，其中含有的營養是所有的種子裡面含量比較高的一種，最重要的是，口感也是最好的，所以大家買種子的時候，可以選擇這一種。

2、浸種

買來種子之後呢，我們必須先處理一下種子才能播種。木耳菜和其他蔬菜的種子還是不一樣的，雖然它叫爬藤菠菜，但它的種子比菠菜種子硬很多，如果你直接這樣種下去的話，出芽率很低，或者是出芽非常非常慢。

首先將種子放進放進30攝氏度左右的溫水裡，浸泡24小時，記得隨時加溫，水裡可以放一個溫度計隨時觀測。

泡好之後，找一個有很多小孔洞的托盤，在上面鋪上一層濕潤的衛生紙，將種子按照一定的間距放在上面，種子上面再鋪一層濕潤的衛生紙，然後將整個托盤放在28攝氏度的環境下。

每天記得噴水濕潤衛生紙，不到一個星期，種子就會冒出白白的小芽，這時候呢，我們就可以取出來進行播種啦。

3、播種

準備一些盆土。因為木耳菜作為蔬菜，需要的營養養分比較多，所以我們就要在盆土的底下先墊一層腐熟的底肥，薄薄的鋪一層就可以了，不要太多，然後上面再鋪上土。

或者是直接將有機肥與盆土攪拌在一起，注意一定要攪拌均勻，否則某一個地方有機肥的濃度過大，根系長到那邊的話就可能造成燒根，這樣的話木耳菜長勢可能就會有所影響。

之後將盆土澆滿水，然後在盆土裡挖出一些一指寬的小溝，將種子按照順序放進去，上面覆好土，咱們的播種的過程就完成啦~

4、養護

每天記得給盆土澆水，一定要讓盆土保持濕潤，可以在每天的早晚進行澆水。放在陽台上，要受到太陽的照射。

再過一個多星期，就可以看到有小芽冒出來嘍，在精心養護之下，我們的木耳菜很快就可以收穫了，到時候我們每天都可以摘到一些美味的木耳菜吃啦~

花花今天講的這個木耳菜的播種方法，看起來是不是非常好操作呢，如果大家在家裡陽台上還有一些空餘地方的話，可以種一點木耳菜哦，趕緊試試吧~

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