各年齡階段吃什麼樣的早餐，能補營養促吸收？

導語：你是否每天都堅持吃早餐呢？早餐一般吃什麼？在一天的早晨開啟幸福之旅，為了變漂亮長得帥為了健康為了長壽，吃呀！沖呀！

早餐是一天能量補充的開始，可想而知，它對一個人有多重要，一天第一餐不僅要吃，還要會吃，搭配得好又健康才是最重要的。如果說身體是革命的本錢，那麼早餐就是本錢的製作材料，現在不管是小朋友、青年人還是退休老人都更加註重養好身體了。

不過還是存在對於是否有必要吃早餐和早餐吃什麼有嚴重不解的現象，特別是青年上班族，這些人群為了手頭工作不得不熬夜拚命，第二天又急急忙忙趕去上班，因而常常忽略吃這一餐，這就是人們常常調侃的早餐跟午餐其實是一餐。但是呢，多一餐少一餐對身體各個機能都有重大影響。然而，吃早餐還要講究吃什麼樣的早餐，應該怎麼搭配才能充分利用這美好的早上汲取最好的營養和身體需要的微元素？年齡不同，身體各項機能和新陳代謝都不一樣，因此要學會根據自己的年齡層次來選擇搭配早餐。

小朋友長身體的第一步，年齡為4到18周歲的青少年都正處於突飛猛進的長身體階段，早上吃的東西非常值得重視。說到長身體和補充膠原蛋白，必不可少的是蛋白質和鈣，那就必須提到奶製品和豆製品，牛奶和豆漿對於早餐來說就是畫龍點睛之筆，牛奶的鈣成分非常豐富，每200克牛奶含鈣量有220毫克，醫學研究表明，人體對牛奶中的鈣的吸收率可達40%。這對於青少年骨骼肌肉發育是上好補品。

牛奶是點睛之筆，那麼青少年主角可以是誘人的有稍稍甜味的饅頭或者麵包，饅頭對於大多數人來說並不陌生，其含有豐富的蛋白質，還有各種維生素、礦物質和酶，這些營養成分都是人體需要平衡好的。吃一口饅頭喝一口牛奶，簡單易得又好吸收，為了長高高，在青少年時期打好擁有好皮膚的基礎，那就看過來看過來。

青年上班族不苦惱。上班時間一般為八點、九點左右，吃一頓早飯其實也占不了多長時間，要扛起中午的工作量，不想被老闆調侃不想受同事吐槽，那就從清晨美餐做起。人到青年，就有很多事情要應付，常常馬不停蹄幹活，所以要避免太冷或者太熱的食物，要吃清淡的但又能補充足夠能量的，比如米飯、小饅頭等此類食品，有豐富的澱粉能給予很多所需的能量。青年男子，特別是準備或者正在鍛煉肌肉的男子早餐還可以吃兩個雞蛋，這可以促進體內的新陳代謝，利於肌肉形成，早餐吃得好，上班不苦惱。

在享受早晨清淡一餐中，落實退休之樂。老人家喜歡早睡早起，而且不用趕時間上班，閑暇時光豐腴，因此，早餐對於老年人來說是平常不過了。

老人體內各個器官功能及身體的新陳代謝不像青年時期的他們，脾、胃各個生理器官功能都有所退化了，因此吃好一天的第一餐尤其要謹慎，老人還常伴隨血壓、血脂、血糖都較高，所以油膩食品和齁甜的食物要避開，老人還喜歡吃腌制類食物，這類食物有刺激性，對老人身體非常不好，不僅早上不能吃，午餐晚餐也盡量少吃或不吃，可考慮燉煮五穀雜糧，加點紅棗枸杞桂圓補氣血，再煮一小碟青菜即可，少鹽少糖，老人早餐不宜吃酸、咸、甜，切忌早餐吃油炸食物，同時，五穀粗糧雜糧也要適當吃，否則容易導致消化不良。早上一碗熬燉雜糧粥，換你晚年安又康。

作者：韋秋萍

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