被剪下頭部的海鰻咬傷？聽說過被蛇頭咬傷，海鰻頭咬人什麼原因？

據報道，廈門一女子被已殺死的海鰻咬傷，從科學角度分析這裡面暗藏了哪些玄機？

廈門一位女子在宰殺海鰻時，在頭部和身體中間部位都剪了一刀，大約2/3身體左右！其實這在鯰魚之類比較不容易殺死的魚時非常自然的動作，這一刀下去將魚的頭部與身體連接的神經通道切斷了，頭部無法控制身體，不會扭來扭去，方便去鱗和去掉魚的內臟！但這位女子在打算繼續處理海鰻時候突然被海鰻咬了一口，而且還傷的很深，傷口血肉模糊，只能前往醫院處理傷口！

在大部分人的印象中，基本上動物的頭部與軀幹分離或者神經通道切斷以後，動物短時間內即死亡，不會再咬人！但有幾種動物是比較例外且有案底的：

1.蛇類

2.鰻魚

3.其他保留了多處低級神經中樞的動物

描述中的第三點非常重要，因為這些動物仍然保留了多處低級神經中樞，因此它們在被切斷了與大腦之間的聯繫時候，仍然能保持部分運動能力，儘管這種能力並不具有任何意義，但會對周圍的刺激作出本能反應！而海鰻的頭部就是如此，當有物體靠近時張口就咬，本來海鰻就是一種兇猛肉食性魚類，咬合對於它來水就是本能反應，而且冷血動物的徹底死亡時間是比較久的，因此被咬也算是意料之內！

當然上文中也提到了蛇類，被剁掉的舌頭咬傷人的已經不是新聞了，也不止一次聽聞類似事件，跟海鰻比起來，蛇會更危險，因為有可能是毒蛇，被丟在垃圾桶里，如果不小心被咬到而沒注意的話，危險性還是很大的，各位下次在剁掉蛇頭之後順便拍扁它，以絕後患！當然更好的選擇是不要吃蛇，沒有買賣就沒有傷害嘛！

無論是蛇還是海鰻還是其他長條形的可食用比如鱔魚等，宰殺時都留個心眼，要麼小心點，要麼直接剁掉拍扁，保證各位沒有問題！當然還有一種是鰻的動物，就是電鰻，各位可更要小心了，它可是有電的，傳說打算捕電鰻之前，都要將牛趕入河中讓電鰻徹底放電後再行抓圍捕！

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