皮皮蝦加水煮還是直接蒸？很多人不懂，難怪蝦肉不鮮不嫩，難剝殼

皮皮蝦加水煮還是直接蒸？很多人不懂，難怪蝦肉不鮮不嫩，難剝殼

嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談皮皮蝦吧！皮皮蝦大伙兒都吃過嗎？它是這兩年非常就流行的一種海鮮，非常受人們的歡迎，在大大小小的餐館中都能看到它的身影，皮皮蝦與其他蝦類一樣，烹飪方式都非常的簡單，沒有花哨複雜的烹飪方法。在海鮮類食物中，最常見的烹飪手法就是蒸與煮，不過每一種海鮮都有屬於自己最好的烹飪手法！

對於皮皮蝦也有最好烹飪方式，不過現在很多人都搞不懂。皮皮蝦，是加水煮好還是直接蒸，就兩張同樣方式，看起來差別不大，卻對皮皮蝦有著很大的影響。大夥在做皮皮蝦時，一定要蒸，如果放入鍋中煮，會讓蝦失去鮮味，這樣皮皮蝦吃起來就會不鮮不嫩，還難剝殼。下面小廚把皮皮蝦的詳細烹飪方法分享給大家，感興趣就看看吧！

首先準備好需要的材料：皮皮蝦、鹽

第一步：把買來的皮皮蝦用清水沖洗一遍，購買皮皮蝦時一定要選活的，這樣皮皮蝦吃起來口感更好。皮皮蝦沖洗乾淨後，放入盆中，用適量的淡鹽水浸泡一會兒，這樣可以去除皮皮蝦中的雜質，讓皮皮蝦吃起來更鮮嫩。

第二步：皮皮蝦浸泡好撈出，用清水相同部位沖洗乾淨，這樣吃起來乾淨衛生營養高。讓所有皮皮蝦都處理好後，就可以用大火熱燒水了。大火燒水時在鍋上放一個蒸籠，將皮皮蝦放入蒸籠中，然後撒上適量的鹽。

第三步：蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右。這樣煮出來的皮皮蝦比鮮嫩，吃起來不老！趁著蒸皮皮蝦時，可以準備一碗調料，首先往碗中放入適量的姜、蒜，接著倒入適量的醋攪拌均勻，這樣好吃的調料就完成了。

第四步：時間到後熄火皮皮蝦先別急著取出，繼續燜三分鐘左右。這樣皮皮蝦味道會更好，接著就可以吃了！在吃的時候直接剝開蝦皮非常方便，蝦肉又鮮又嫩，粘上調好的料汁，非常美味，比用水煮的更鮮美！

這樣簡單的皮皮蝦就完成了，你們學會了嗎？一道菜烹飪的方式有很多種，而海鮮類最常用的就是蒸和煮了，不過每一種海鮮都有特定的方法，只有掌握了特定的方法做出來的海鮮才更好吃！比如說最常見的皮皮蝦，皮皮蝦是加水煮好還是直接蒸，很多人不懂，總是用水煮皮皮蝦，這樣做出來的皮皮蝦肉質不鮮嫩，還非常的難剝殼！

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