這種魚價格便宜，仍很少有人買，卻成了燒烤攤的「釘子戶」
隨著天氣回暖之後，慢慢的燒烤攤兒就開始由室內轉戰到室外了，而且現在好多年輕人在下班之後喜歡邀上三五個朋友或者是和同事一起去燒烤攤吃夜宵。尤其是夏天的時候吹著涼涼習風一邊吃烤串，一邊喝啤酒，感覺心情特別的舒暢，瞬間一整天的工作煩惱都拋之腦後了。而且我們大家也都知道燒烤攤上面不光有烤肉，而且還有烤魚、烤蔬菜。
這種魚價格便宜，仍很少有人買，卻成了燒烤攤的「釘子戶」
說到烤魚，有一種烤魚，可謂是燒烤攤的釘子戶了，就是秋刀魚。秋刀魚的肉質特別的鮮美，而且非常有嚼勁，而在日常生活當中深受大眾的歡迎，尤其是再配上燒烤料、孜然絕對是一道不可多得的美味，而且適當的吃點秋刀魚，還能夠達到抗衰老的效果呢。但是在平時的時候，秋刀魚其實並不怎麼受歡迎，而且它的價格也是比較低的。那麼我們在家的時候到底如何烹飪秋刀魚呢？今天小編就來跟大家分享一下家常做秋刀魚，這樣做出來的秋刀魚更加鮮美。
1、首先我們從市場上購買新鮮的秋刀魚，回家之後我們去掉內臟之後在清水當中沖洗乾淨，然後將秋刀魚切成段狀，放在大碗當中加入適量的食用鹽，然後再放入蔥段薑片，倒入適量的料酒，然後再加入適量的澱粉，用筷子攪拌均勻之後腌制半個小時。
2、腌制的過程當中，我們在準備其他的食材，青椒洗乾淨之後切成滾刀塊放在一邊，然後蒜剝去皮之後切成蒜片放在一邊備用。
3、炒鍋燒熱之後放入適量的食用油，然後當油溫達到7成熱的時候，放入蒜片炒出香味兒。然後我們將腌制過的秋刀魚放進油鍋當中轉成小火，一直煎至兩面金黃。
4、然後我們往鍋中加入適量的料酒，蚝油，再加入醬油翻炒均勻。
5、然後我們倒入切好的青椒，一直炒至斷生之後就可以盛盤上桌了。
雖然說秋刀魚在日常生活當中不太受大眾的歡迎，但是它卻是燒烤攤兒的釘子戶，而且日本人也特別喜歡吃秋刀魚。
今天小編的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言同時，也可以關注小編，了解更多的美食知識。
