美食推薦：蟠龍茄子，菠菜炒豬肝，粉蒸香芋，田園蔬菜龍骨湯

田園蔬菜龍骨湯

材料：豬龍骨1根 胡蘿蔔1根 西芹2根、蘑菇10朵 玉米2根 姜幾片 蔥2段

做法

1. 龍骨洗凈後入冷水鍋內加熱沸騰後將水全部倒出不要，龍骨洗凈備用

2. 放入沙鍋內，一次性加足夠量的冷水，放薑片，蔥段一起大火燒開

3. 燒開後轉小火，撇去浮沫

4. 一小時後加入胡蘿蔔繼續煲

5. 再過一小時後依次加入蘑菇、玉米，西芹，繼續煲二十分鐘左右即可！吃的時候在碗內放鹽。

蟠龍茄子

材料：茄子500g、肉末100g、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、泡椒適量、料酒適量、五香粉適量、生抽適量、蚝油適量、糖適量、郫縣豆瓣適量、辣豆豉適量。

做法：

1.準備材料：腌肉料（料酒一湯匙半，五香粉兩小匙，薑末適量，生抽一湯匙，蚝油半湯匙）。

2.碗汁（生抽一湯匙半，老抽2/3湯匙，蚝油2/3湯匙，糖半湯匙，郫縣豆瓣一湯匙，辣豆豉2/3湯匙，料酒一湯匙半）。

3.茄子斜切厚片，不要切斷（可在下面墊筷子）。

4.鍋中燒開水，水沸後將茄子上蒸鍋蒸軟取出（不超過八分鐘）。

5.鍋中不放油，下肉末，翻炒出肉汁和少許油脂。

6.將肉末撥到一側，下蔥姜蒜辣椒碎等香料，炒出香味後和肉末翻炒均勻。

7.將碗汁加入肉末中，繼續大火翻炒均勻。

8.放入茄子，加水，水量在茄子的一半往上即可，大火煮沸轉小火蓋蓋燜煮幾分鐘後再大火收汁即可，食用前可撒蔥花和辣椒點綴。

菠菜炒豬肝

做法

1、豬肝清洗乾淨，浸泡30分鐘，切成薄片，加鹽、生抽、澱粉拌勻，腌制15分鐘。

2、菠菜焯水，撈出投涼，擠出多餘水分。

3、鍋中加入適量食用油，油熱後爆香蔥薑末，接著放入腌制好的豬肝，大火快速翻炒20秒，至豬肝變色、斷生。

4、加入控干水分的菠菜，再放入鹽、生抽調味，翻炒均勻，即可出鍋。

粉蒸香芋

材料：米粉、檳榔芋、色拉油、蒜、細香蔥、蒸魚豉油。

做法

1、芋頭去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末。

2、鍋內入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋頭翻炒片刻,淋入蒸魚豉油翻拌均勻。

3、盛出和五香米粉混合,放上蔥段入蒸鍋10-15分鐘即可(視芋頭大小而定）

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