春夏交替喝湯好處多，這6道湯要常喝，清淡又營養，家人都愛喝
五一假期，不去外面人擠人的話，就在家安心的吃吃喝喝吧，趁著假期調理下身體，春夏交替喝湯好處多，所以今天分享6道適合此時節喝的湯，價格不貴，搭配合理，美味的同時為家人補充營養，希望大家喜歡。
冬瓜乾貝排骨湯
天氣熱了，喝些清淡營養的湯最棒了！在眾多蔬菜中，冬瓜就是不錯的含有豐富水分的蔬菜。冬瓜具有清熱解毒，利尿化痰的功效。乾貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。二者結合為湯，真是消暑又美味！
【材料】：冬瓜 200克、乾貝 1把、排骨 350克、姜 2片、鹽 適量
【做法】：1、將乾貝洗凈清水浸泡；2、排骨用清水煮沸後馬上關火，焯掉血水，撈出；3、焯好的排骨和浸泡好的乾貝加入適量的水大火燒開後，轉小火慢燉；4、冬瓜去瓜囊，連皮切塊（冬瓜皮有藥用功效），放進鍋里繼續煮半小時；5、出鍋的時候用一點鹽調味就可以啦。
蘿蔔蝦丸湯
本來蝦丸的味道已經非常鮮美了，再加上雪花般的蘿蔔絲做湯底，兩種味道融合在一起，鮮上加鮮，清爽又健康。
【材料】：鮮蝦 10隻、蔥 適量、蘿蔔 半顆、料酒 半湯匙、雞蛋 1個、澱粉 1茶匙
【材料】：1、鮮蝦去頭去殼，取出蝦仁，和蔥末一起用刀背剁碎；2、剁好的鮮蝦內放入鹽、料酒和一個雞蛋清，再放入澱粉，攪拌均勻；3、白蘿蔔去皮後刨成絲；4、把鮮蝦團成小丸子；5、把丸子冷水下鍋，中火把水煮開，煮到丸子浮起，蝦丸撈起備用；6、把蘿蔔絲和蔥段放入剛才煮蝦丸的水中；7、水開後再把丸子放進鍋內煮30秒，最後放入鹽調味即可；
豆腐蛤蜊湯
蛤蜊搭配豆腐做法非常簡單，基本上不用什麼調味料，湯汁清鮮味美，肉質嫩嫩的，而且此湯的脂肪含量特別少，熱量還低，對於熱衷瘦身的吃貨們來講，喝起來毫無負擔。
【材料】：蛤蜊 400克、北豆腐 1塊、姜蒜 適量、料酒 1湯匙、鹽 2茶匙
【做法】：1、蛤蜊買回來的時候先養半天，可以放點鹽，讓它快點吐乾淨沙子，然後用水沖洗乾淨；2、豆腐切成小塊；3、鍋內放油燒熱，入姜蒜爆香後，倒入蛤蜊翻炒至微微開口；4、倒入適量清水，倒入少許的料酒；5、然後放入豆腐；6、放入鹽，水開後再煮3分鐘，最後灑上蔥花即可；
西洋菜煲豬骨湯
在廣東這邊都喜歡用西洋菜煲湯，飲湯食菜，深受人們喜愛。味甘中帶澀，具有清燥潤肺、化咳止痰、利尿等功效，是益腦健身的作用，也適合在這個季節喝。
【材料】：西洋菜 1把、豬骨 300克、枸杞 10幾顆、蜜棗 1顆、姜 2片、鹽 適量
【做法】：1、把豬骨放入清水裡，水開後繼續煮2分鐘，煮出血沫後沖洗乾淨瀝水備用；2、把西洋菜一根根的挑揀好，摘成幾段，然後浸泡一下，沖洗幾遍，西洋菜容易夾雜著一些髒東西；3、豬骨放入瓦鍋內，放入2片姜，放入蜜棗，倒入適量的清水，大火煮開後轉小火煮30分鐘；4、豬骨煮了30分鐘後放入西洋菜和枸杞，繼續煮20分鐘；5、最後關火時放入鹽調味即可出鍋；
菠菜豬肝雞蛋湯
簡單好喝又好做，15分鐘搞定，灰色的豬肝、綠色的菠菜、黃色的雞蛋，搭配起來色澤非常漂亮，對女人小孩好處多多。
【材料】：菠菜 1 把、豬肝250克、雞蛋1個、鹽適量、料酒半湯匙、澱粉1茶匙
【做法】：1、把菠菜沖洗乾淨，切成2段，煮一些開水把菠菜燙一下去除草酸，然後撈起備用；2、把豬肝浸泡20分鐘，倒掉血水，然後切成薄片，再沖洗一次，瀝干水，放入半茶匙鹽和澱粉，一點料酒。抓勻腌制十分鐘；3、鍋內放入適量水，水開後把豬肝一片片夾進鍋內，如果一下倒進去會把腌制時出的血水也倒進去了；4、豬肝變色後緩緩淋入蛋液，用筷子攪拌一下，等蛋液都凝固；5、放入菠菜再煮一會兒，放入鹽調味即可；
山藥胡蘿蔔湯
山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，胡蘿蔔素還可轉化為維生素A，促進嬰幼兒的生長發育，增強機體抵抗力。
【材料】：山藥 100克、胡蘿蔔 1根、排骨 350克、姜蔥 適量、鹽 適量
【做法】：1、將山藥、胡蘿蔔洗凈，去皮，切塊，山藥泡在水中待煮；2、將排骨和薑片、蔥放水中煮4分鐘，焯掉血水的同時又去腥；3、將排骨、山藥、胡蘿蔔放鍋中，用大火煲開，再用小火慢煲一個半小時，直到用山藥和胡蘿蔔變軟。4、出鍋的時候用一點鹽調味就可以啦。
