雞蛋的營養豐富，但是大部分人都吃錯了，2個「誤區」要注意避免

提到營養成分比較高的食物，許多人都會首先想到雞蛋。雞蛋是我們家常菜中的「常客」，它既可以煎，又可以蒸、炒、煮，烹調的方法十分豐富，所以很多人都愛用它來做菜。俗話說「每天吃一個雞蛋，健康你我他」，它不僅常被用來做菜，還是營養早餐里的「一把手」。

大部分人都了解，雞蛋的蛋白質含量十分充足，而這種物質是我們人體不可缺乏的營養。並且它含有的蛋白質十分利於我們人體的吸收和消化，所以，它是很多人補充蛋白質的首選。除此之外，吃它能夠增強我們胃部的飽腹感，所以也受許多減肥人士的歡迎。其裡面含有的一些物質，還可以幫助增強大腦的記憶力功能，青年人常吃可以促進大腦的生長和發育，中老年人常吃則可以預防老年痴呆。在保護視力方面，它也能夠發揮很大的作用。總而言之，經常食用雞蛋是有益於身體健康的。

但是也有少部分人不適合吃雞蛋，並且它的吃法也有講究。所以，它的營養雖然豐富，可是卻有2個「誤區」要注意避免，可是很多人都因為不了解而吃錯。

1.雞蛋過敏者和有腎病的人不宜吃雞蛋

如果本身對雞蛋過敏，肯定是不能吃雞蛋的。若是食用後有了過敏反應，嚴重的情況下會威脅到過敏者的生命。而患有腎臟疾病的人也不適合吃雞蛋，若想吃最好在醫生的指導下食用。

2.吃雞蛋不把蛋黃、蛋白一起吃

有很多挑食的人，會只選擇吃雞蛋的蛋黃或是蛋白。但是總體而言，雞蛋的大部分營養都儲存在蛋黃里，如果只是吃蛋清的話，反而並不能很好的吸收到它裡面的營養成分。因此，吃雞蛋必須要蛋黃和蛋白一起吃，才是最健康的吃法。

【本文由「熊貓醫學」新媒體原創出品，圖片來源於網路。作者冷曦，未經授權，請勿轉載】

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