它才是「維C王」，春季常吃去燥熱，簡單拌一拌，全家都愛吃！

季節交替，春季風大雨少，天氣乾燥，這時候特別容易引起肝火燥熱，切記要調養好，那麼，春季身體燥熱吃什麼好？

今天小編給大家介紹一種食材，能夠幫助大家祛除燥熱。降肝火燥熱首先就要遠離易致肝火旺盛的食物，如辛辣、刺激、煎炸的食品，像辣椒、生薑、胡椒、咖喱，吃多了都會讓肝火上升，而油膩的食物則會加重肝臟的負擔。

多吃萵筍可以起到去火的作用，肝火旺盛的朋友不要錯過這款美食哦！

清拌萵筍

by 杜鵑花美食

·主料·

萵筍｜1根

·輔料·

芝麻油 | 2勺

鹽 | 適量

·做法·

1.萵筍一根去皮清洗乾淨。

2.萵筍切成絲，或者是用搓絲板搓成絲。

3.加入一勺香油，先攪拌均勻，讓萵筍絲上面均勻的沾上香油。

4.然後加入大半勺鹽，如果喜歡更濃烈的口感可以添加生抽和胡椒粉或是少許白糖等調料。

·----- 小貼士 -----·

1.萵筍含水分比較多，如果先加入鹽，會導致萵筍很里的水分很快腌制出來，脫水的萵筍吃起來口感就不那麼脆了。

2.先用芝麻油裹住萵筍里的水分在加鹽，但是此方法只能緩解，時間過久同樣會導致萵筍絲大量出水。

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