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家常菜「干鍋土豆」,喜歡的拿走

土豆富含碳水化合物、還含有伙食纖維和鉀鹽、有助於排毒瘦身、消弭水腫干鍋土豆是我家常做的一道家常菜、孩子太挑食、確唯獨對這道菜毫無抵當力。

家常菜「干鍋土豆」,喜歡的拿走

食材:五花肉、 土豆 紅蘿蔔、 青椒、 青蒜、 姜蔥蒜 、紅辣椒 、生抽 、料酒 、孜然粉、 油鹽

家常菜「干鍋土豆」,喜歡的拿走

做法:

1. 準備好原材料, 土豆切片後泡水;

2. 燒熱鍋,放入比平時多點的油,下入土豆片煎;

3. 煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃後盛出;

4. 下入紅蘿蔔片進去翻炒一下也盛出來;

5. 再將五花肉片下入裡面煸炒,直至變色後油脂微微煸出;

6. 下入蔥姜蒜片繼續翻炒出香味;

7. 下入剛剛煎好的土豆片和紅蘿蔔片繼續翻炒;

8. 加入適量的生抽和料酒翻炒;

9. 加入鹽調味, 翻炒均勻;

10. 不停地炒直至水分全乾, 再加入孜然粉繼續翻炒;

11. 加入青椒片一起翻炒;

12. 最後加入青蒜白一起翻炒均勻即可;

13. 盛入小鍋中。

家常菜「干鍋土豆」,喜歡的拿走

小竅門:

1. 提早將質料措置一下:土豆片煎至雙面金黃;紅蘿蔔為了更能領受營養也用油煸炒一下;而青椒很隨意熟,無須措置;

2. 五花肉本身還有油脂, 所以只用煎菜殘剩的油就可以了, 將五花肉油脂煸炒出來, 也讓我們吃起來不膩;

3. 干鍋菜無須參加水, 而是經由過程調味料生抽和料酒翻炒熟, 並且還需將水分炒干, 讓整道菜乾香濃烈;

4. 參加點孜然更有點燒烤的味道,完全小我快樂愛好;若是愛好辣的還可以參加點辣椒粉,所以按本身口胃調解選擇參加。

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