吃雞蛋不敢吃「蛋黃」，怕膽固醇高，醫生：不能吃的是這2個人

雞蛋是日常生活中非常常見的一種食材，與雞蛋有關的美食越來越多，就連人們平時所吃的手抓餅也會放上一個雞蛋。由於雞蛋的營養價值非常的高，人們的日常生活已經離不開雞蛋了。雞蛋黃膽固醇高嗎？哪些人不能夠吃蛋黃？下面就來向大家全面介紹一下雞蛋。

雞蛋中含有豐富的蛋白質，雞蛋中的蛋白質非常容易被人體所吸收。很多青少年在成長階段都會多吃一些雞蛋，多吃雞蛋有助於大腦的發育，可以提高人們的記憶力。雞蛋中含有豐富的膽鹼，還能夠提高人們的反應力。

經常吃雞蛋還可以保護人們的視力，因為在蛋黃中有蛋黃素和玉米黃素，人體通過吸收這些微量元素，可以保護我們的眼睛不受紫外線的傷害。

雞蛋黃的營養價值

雞蛋黃的營養非常的豐富，很多人都非常喜歡吃雞蛋黃。雞蛋黃中所含的水分比較高，人們通過吃雞蛋黃還可以補充人體所缺失的水分。其次就蛋黃中含有豐富的維生素a和核黃素，這些物質都能夠保護人們的眼睛，青少年可以多吃一些雞蛋黃，可以有效的預防近視。

雞蛋中含有豐富的礦物質，比如還含有鐵和磷元素，青少年在成長階段可以多吃一些雞蛋，可以補充人體所缺失的各種礦物質以及微量元素。

雞蛋黃膽固醇高嗎？

據統計，一個雞蛋膽固醇含量大概280毫克左右，看起來挺高的，但是雞蛋富含卵磷脂，能夠阻止膽固醇吸收，另外人體大部分膽固醇是由肝臟生成的，僅有一小部分是從食物中吸收而來的，所以一般健康人群吃雞蛋黃是不會「漲」膽固醇的，而且卵磷脂對身體好處多多，不要因這個錯誤觀念而「浪費」雞蛋黃。

吃雞蛋不敢吃「蛋黃」，怕膽固醇高，醫生：真正不能多吃的是這2個人群

三高人群

三高人群是不能夠吃雞蛋黃的，因為雞蛋黃中含有較高的膽固醇，雞蛋中的膽固醇容易被人體所吸收。三高人群本身膽固醇含量就非常的高，過多的攝入膽固醇會對自己的身體造成影響，出現脂質代謝異常。但如果膽固醇只是偏高，不嚴重的話，每天吃一個雞蛋是不會影響身體的，所以大家不要恐慌。

肝炎患者

肝炎患者不能夠吃蛋黃，因為蛋黃中的膽固醇含量較高，膽固醇在進入人體之後，必須要經過肝臟進行代謝處理，肝炎患者的肝臟代謝已經出現問題，這樣會加重肝臟的負擔，使肝炎患者的疾病越來越嚴重。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！