甲午戰爭時期，國人用來餵豬的東西，讓日本人瘋狂，甚至拿槍來換

1894年，中日爆發甲午海戰，北洋艦隊雖苦苦抵抗，但清政府腐朽無能，反應遲緩，最終導致戰敗，李鴻章的洋務運動宣告失敗，心血付諸東流，日軍登陸中國膠東半島！隨即而來的就是割地賠款簽訂不平等的條約，日本不僅要求中國割地賠款，還有一件東西被大量送到日本，這個東西不是什麼稀世珍寶，而是一種對中國人來說再平常不過的蔬菜而已！

這種蔬菜就是白菜，別小看白菜，在當時的中國，可能一斤只需要幾文錢，吃不掉就拿來餵豬了。可是對於當時的日本人來說就不同了，由於氣候的關係，白菜在日本根本不結菜球，想吃只有一個辦法，那就是進口，價格高的驚人，只有貴族才有資格享用，普通民眾可能見都沒見過！

甲午戰爭後，日軍從膠州半島登陸，來到中國的日軍終於大開眼界，有幸在百姓家裡吃到這種美味後，是讚不絕口，有點見識的日本軍官，見日本貴族食用的珍貴食材，在中國竟然隨處可見，而且普通百姓家都大量儲存，很是震驚，有錢的便向中國百姓買白菜和種子，沒錢的甚至偷偷拿槍和子彈來跟中國百姓換取，日軍有不少人因此受到處罰！

後來白菜的種子被日本人帶回國，其中一名名叫沼倉吉兵衛的老師在得到種子後，花費近20年的時間，克服種種困難，才培育出能在日本本土生長的第一代白菜——仙台白菜，即便如此，依舊不能大規模種植，直到多年後，經過數位科學家潛心研究，白菜才在日本推廣！

如今的白菜在日本依舊受歡迎，價格依舊高的嚇人，一顆白菜便高達300日元，摺合人民幣近20元，但白菜鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2，而且口感極佳，日本人體質的改變，白菜有著不容忽視的作用！

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