南瓜克拉芙緹

大家好！我是烘焙幫胖熊！

節日快樂！送給小夥伴們遲到的祝福，今天是假期的最後一天，是不是已經收拾好行裝，踏上回家的歸途了。不知道你們在開心遊玩的同時，有沒有好好照顧自己的胃呢？

胖熊看著朋友圈你們不斷曬出來的靚照，知道旅行還是讓你們收穫頗豐。不過因為沒有搶到票，胖熊只能在家快樂宅咯。其實旅遊能欣賞美景，品嘗不同風味的美食固然好，可是根據某次旅遊經驗，因為景區人數多，好不容易趕上一頓飯，居然還是半生不熟的，再好的心情也會瞬間盪到谷底。

沒關係，不能出遊就用一餐美食，彌補一下遺憾。南瓜克拉芙緹，法國最家常甜品之一，它奶味濃郁，口感緊實，夾著軟甜的南瓜，還有烤香的杏仁片，微焦的邊緣，外脆里嫩，還有一絲絲焦香，在家慵懶享受著它，也很不錯哦！

材料

南瓜 適量

雞蛋 2個

細砂糖 40g

低筋麵粉 30g

牛奶 100g

杏仁片 少許

過程

1、南瓜去籽，切成薄片備用。

2、2個雞蛋加入40g細砂糖打散。

3、篩入30g低筋麵粉，用手動打蛋器劃「Z」字的手法混合至無乾粉狀。

4、加入100g牛奶攪拌均勻。

5、攪拌好的混合液可以過篩一遍，做出來的口感更細膩。

6、在陶瓷烤碗中，鋪上適量的南瓜片，倒入混合液，表面再撒少許杏仁片做裝飾。

7、送入提前預熱好的烤箱中層，上下火170℃，烘烤35分鐘左右。

8、快手美味的克拉芙緹就做好了，開動吧！

Tips

1、因為每個人烤箱不同，配方中的溫度時間僅供參考。

2、南瓜可以根據自己的喜歡換成其他蔬果。

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