愛吃茄子的看過來，茄子越深越有毒，聽專家說

大家好，歡迎收看新一期的生活美食。

茄子裡面有一種有害的物質，對我們身體健康有害，這是真的嗎？

其實是裡邊一種茄鹼，它是一種生物鹼，主要是一種龍葵鹼，和我們發芽的土豆裡面的龍葵鹼是一種物質，它對於植物本身來講有一定的保護作用。

但對我們人體來說，如果攝入過量的話，確實是有一定的傷害，如果吃的比較多的話，會產生一些腸胃道的癥狀，比如說腹痛，腹瀉，噁心，嘔吐等等。

茄子我們都知道，主要是怕吃生茄子，生茄子的話一般長茄子兩根，圓茄子大概有一個的話，我們吃了以後會有一些腸胃道的癥狀，當然這個也是因人而異的，茄子我們一般建議熟後食用。因為龍葵鹼生物鹼的話，他第1個怕高溫，第2個我們可以把它用水泡一泡，會去除一部分，而且遇醋也會分解。

所以你知道了嗎？我們下期再見，拜拜。

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