5月寧可少吃肉也要吃「它」，排出毒素，雙眼明亮，早食早受益

今天小編為大家帶來的是一道香噴噴的家常菜——芹菜炒胡蘿蔔。這一盤菜看上去就很有食慾哦，綠色的芹菜給人一種清爽的感覺，很適合炎炎的夏日啊！廢話不多說，接下來小編就為大家介紹一下芹菜炒胡蘿蔔的做法和功效價值吧。

【芹菜炒胡蘿蔔的做法】

第一步：準備適量的芹菜和胡蘿蔔，將胡蘿蔔切絲備用，把芹菜洗凈切斷備用。

第二步：在鍋內放入適量的食油，開中火，放入一小段蔥。等食油煮好之後，倒入胡蘿蔔絲翻炒，大約炒到熟，加入芹菜炒。

第三步：加入適量的鹽繼續翻炒，菜熟放入適量的味精拌勻。可以根據自己的口味放入一些姜蒜等配料。

一道口可的家常菜就可以出鍋了！

【芹菜炒胡蘿蔔的好處】

芹菜跟胡蘿蔔簡直絕配，兩種食材的營養價值都是很高的。下面就跟大家講講兩者的好處。

好處一：胡蘿蔔是一種營養豐富的家常菜，它有著「小人蔘」之稱，主要的是可以清肝明目，家中要是有孩子在讀書階段，建議多給孩子做點芹菜炒胡蘿蔔，讓你的雙眼明亮。

好處二：芹菜中含有多種礦物質，還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。其中纖維素對清腸利便有著很好的功效。而且芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都非常有益，並有輔助治療作用，非常適宜老年人。

們吃沒有吃過此菜呢？

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