你家還在吃苦瓜嗎？現在清楚還不算遲，轉發給身邊人，太重要了

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苦瓜清熱去火，很多人都喜歡吃，但是苦瓜吃起來非常苦澀，今天的小月在這教大家一招，只要這樣處理一下，就能夠立刻去掉苦瓜里的苦味，非常的實用，趕緊來學習下吧。

首先，我們用菜刀切水苦瓜的頭部和尾部，再沿著苦瓜中間垂直切上一刀，將它一分為二。

第一步：去苦瓜瓜瓤，苦瓜的瓜瓤所含有的苦味素是最多的，所以我們在烹飪煮菜之前，需要用勺子將裡面的瓜瓤給刮掉，裡面白色那層就是它的瓜瓤，這樣就能大大降低它的苦味，接著我們就將苦瓜切成片狀，這樣更加方便之後的處理。

第二步：我們將苦瓜切成薄片後放入碗里，然後在裡面撒上一些食鹽，接著再倒入一些清水，攪拌均勻，苦瓜中含有葫蘆素c，屬於水溶性有機物，用鹽水浸泡，半小時左右就能去除苦味，效果特別不錯。

或者我們也可以在苦瓜里倒入熱水，將它攪拌均勻，然後浸泡十分鐘左右去除苦味，這也是品種非常不錯的方法，大家都會去試試看吧。

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