為什麼韓國人每天都吃泡菜？他們不擔心高血壓么？

韓國泡菜你聽說過嗎？我想一般人都略有耳聞，韓國人很愛吃泡菜，而且要每天，甚至每頓飯都離不開它，這是什麼原因呢？泡菜有什麼魅力讓韓國人這麼愛不釋手呢？讓我們一起來了解一下泡菜的魅力吧。

韓國的泡菜和中國的鹹菜有異曲同工之妙，都是通過蔬菜或者其他食物加入大量的鹽等調料通過發酵腌制而成。為什麼韓國人對泡菜這麼鐘意呢？韓國地區偏寒冷，早年韓國的經濟並不是很發達，土地種出的蔬菜比較有限，於是韓國人就用把蔬菜腌製成泡菜的方法來食用，這樣可以有效的減少蔬菜的食用量，而且泡菜很下飯，吃少量的泡菜就可以吃下很多飯。

而現如今韓國的經濟相比早年要進步很多，也沒有了蔬菜少的壓力了，而這種吃泡菜的習慣卻得以延續，每餐都會有一盤泡菜在桌子上，韓國人覺得如果餐桌上沒有泡菜就好像一頓飯里沒有靈魂一樣。如今泡菜似乎已經成為了韓國人的一種習慣。

與其說習慣，對於韓國人來說，吃泡菜更像是一種情懷，像是老祖宗的智慧研究出的一種被大家所認可又很有用的文化，被大家延續並得以繼承，是種韓國所特有的傳統文化，因此韓國人對泡菜有一種特殊的情懷。

並且韓國人認為泡菜很健康，吃多了對人們的身體有好處，泡菜是由蔬菜，水果，海鮮等泡製而成，而蔬菜和水果中含有很多維生素等人體所需營養這是眾所周知的事情，再加上泡菜是很有味道的一種菜，隨著發展，泡菜也擁有各種原料和味道。可以讓人胃口大開，還可以讓人補充營養，強身健體，對於韓國人來說是一種傳統的又有營養也得食物。帶著一種對泡菜的歸屬感。

泡菜對於韓國人來說已經像是一種特有的傳統文化和習慣，並且非常經濟實惠還耐吃。泡菜雖然已經成為了韓國的一種特色，但眾所周知，鹽攝入的太多對身體是有害的。據不完全統計，韓國是世界上胃癌發生率最高的國家，這可能和韓國人愛吃泡菜有直接的關係。

所以泡菜雖好，為了身體健康著想，還是不要吃太多，適量的吃一點還是非常不錯的。韓國人為什麼喜歡吃泡菜，你知道了嗎？

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