美食推薦：菠蘿油條蝦，炒鴨腿肉，酥脆炸雞，小雞燉滑子菇

菠蘿油條蝦

材料：蝦、菠蘿、油條、黃瓜、櫻桃蘿蔔、黑芝麻、鹽、料酒、五香粉、澱粉、沙拉醬

做法

1、將菠蘿去皮去芯，切塊，放到鹽水中浸泡約半小時。將蝦洗凈，剝去外殼，剔除沙線、腸線，留三顆大蝦仁，其餘的剁成蝦泥。

2、將蝦仁放入碗中，放少許鹽、料酒、五香粉，抓拌均勻，靜置10分鐘，將蝦泥放入碗中，放適量鹽、料酒、五香粉、澱粉，抓拌均勻，摔打數十次，靜置10分鐘。

3、將油條切段，中間輕輕捅空，將蝦泥釀入油條段中。鍋中倒入少半鍋油，待油溫升至五成熱時，下入油條段。炸約2分鐘至熟，撈出。轉大火，油溫高後，再下入油條段，炸約10秒，撈出，瀝去油，將大蝦仁下入油鍋，炸熟即撈出。

4、將黃瓜洗凈，擦乾水後切塊，將櫻桃蘿蔔洗凈，擦乾水後切片，將黃瓜和櫻桃蘿蔔裝盤，油條蝦和菠蘿加沙拉醬拌勻後放入盤中，撒少許黑芝麻即可。

小雞燉滑子菇

材料：家養雞、滑子菇、蔥姜蒜、鹽、大料、生抽、料酒、胡椒粉、香菜

做法

1、蔥切段，姜蒜切片，把雞肉剁成小塊，用清水清洗一遍，控干水分。

2、直接放入乾淨的鍋中，小火翻炒，炒至變色加入蔥,姜，蒜，大料炒出香味。

3、加入生抽，料酒繼續翻炒幾下，加入適量的清水，大火燉20分鐘轉小火再燉40分鐘。

4、加入滑子蘑和鹽在燉10分鐘，加入香菜就可以出鍋了。

酥脆炸雞

材料：雞翅、蔥、辣椒段、白鬍椒粉、五香粉、生抽、料酒、鹽、糖、花椒、姜蒜、麵包糠

做法

1、雞翅洗凈劃口，加調料腌半小時，想入味也可前一天晚上就腌好。

2、攪拌均勻腌制。

3、裹麵粉，雞蛋液，麵包糠小火炸。

4、炸金黃撈出再復炸一遍即可。

炒鴨腿肉

材料：鴨全腿、芹菜、蒜苗、姜、指天椒、鹽、雞精、生抽

做法

1、鴨腿兩個放入鍋中，加八角、桂皮、香葉、紅花椒、薑片、煮沸後上蓋轉小火煮20分鐘，煮好的鴨腿盛出放涼。

2、芹菜、蒜苗分別切段。姜切片、指天椒切圈。放涼的鴨腿用刀挑去骨頭，將鴨腿肉切成小塊。

3、鍋內加底油，將鴨肉和薑片放入鍋中小火煸炒兩分鐘，再調入兩勺生抽炒上色。

4、最後下芹菜、蒜苗、鹽、雞精大火翻炒幾下即可

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