不加明礬也能做出美味的油條，簡單幾步，油條健康更好吃

相信每一個中國人都吃過油條，有些人甚至每個月、每個星期都要出去吃上一次油條，但是大家在吃油條的時候有沒有過這樣的擔心，那就是油條當中真的有明礬嗎？加了明礬的油條到底對身體健康的危害有多大？

自從前些年新聞報導部分路邊攤油條裡面明礬超標之後很多人對油條這種美食都產生了心理陰影，很多人一邊擔心著自己的身體健康，一邊忍受不了油條的誘惑。不過現在不用擔心了，今天為大家分享一種不加明礬的油條做法，不加明礬也能做出美味的油條，簡單幾步，油條健康更好吃。

第一步：取大約300克麵粉倒入盆裡面，繼續向盆里倒入3克食用鹽和30克玉米澱粉，用筷子將它們攪拌均勻。

提示：麵粉和食用鹽、玉米澱粉的比例大家一定要掌握好，建議大家準備一個廚房用的小稱，這樣做這些東西就簡單方便多了。

第二步：另外拿一個乾淨的盆，向盆裡面倒入200毫升的溫水，再向溫水當中加入4克酵母粉和3克泡打粉用筷子將它們完全攪拌到融化之後向麵粉盆裡面倒，一邊倒入溶液一邊攪拌麵粉，直到麵粉被攪拌成絮狀為止。之後用雙手將麵粉揉成光滑不沾手的麵糰形狀，取適量保鮮膜蓋在裝麵糰的盆上面放到冰箱當中冷藏發酵。

第三步：經過大約一夜的發酵麵糰已經被發酵好了，我們先在面板的上面撒上適量乾麵粉，再將麵糰放到面板的上面反覆揉搓到麵糰當中的空氣完全排出去為止（用刀切一下沒有很大的孔洞），繼續將麵糰揉搓成長條的形狀用擀麵杖將它擀成長方形的麵皮形狀，再用刀將麵皮切成一個個寬窄相等的長條形狀，兩個長條疊到一起用筷子在中間的位置壓一下。

第四步：鍋裡面多加一些食用油，等到油溫到達八成熱的時候將燃氣灶關到中火，雙手捏住油條的兩端稍微抻一下放到油鍋當中先將中間的部分炸到定型，再放手讓油條全部放到油鍋當中炸到表面金黃色為止。

提示：在炸油條的時候大家一定要注意用中火炸油條，炸油條的時候要不斷的用筷子來翻動油條，否則油條很容易就會出現受熱不均的現象，油條也容易炸糊。

以上就是今天為大家分享的自己在家裡面炸油條的小方法了，不用加明礬，方法也十分的簡單。新手在炸油條的時候注意油條一定要一根一根的放入到油鍋當中，不能一次性放很多根，更不能一鍋炸太多的油條，油條大約炸3分鐘左右就差不多了。

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