西紅柿買薄皮的還是厚皮的？商販說漏嘴，原來一直都買錯了

相信各位讀者對西紅柿都不陌生吧，它是我們生活中最常見的食材，也是功能齊全的食材之一。大家都知道西紅柿不僅可以直接生食也能製作成各種美味的菜肴，甚至榨汁飲用，都有不錯的口感和極高的營養價值，因此深受男女老少的喜愛。小小的西紅柿在挑選上面也是有技巧的，甚至經常買西紅柿的人有時候也會走眼。那麼西紅柿該如何挑選呢？西紅柿是買買薄皮的還是厚皮的？商販說漏嘴，原來一直都買錯了

第一：關於催熟西紅柿的辨別。西紅柿種種優點使得它銷售量一直處於領先的狀態，不少商人為了利益都會將西紅柿進行催熟來售賣。催熟的西紅柿不僅口感差而且營養價值也很低，如何辨別西紅柿有沒有被催熟？我們可以看西紅柿的外形，自然成熟的西紅柿外形圓潤，顏色鮮紅均勻。那些經過催熟的西紅柿，顏色不均勻青紅相間，外形不完整甚至出現畸形的情況，掰開后里面籽是綠色的，吃起來沒有口感。

第二：如何買到新鮮可口的西紅柿？當我們辨別出西紅柿是否催熟後，那麼如何買到新鮮可口的西紅柿呢？商販說我們可以將西紅柿拿在手裡捏一捏，感受一下它的軟硬程度。如果說西紅柿捏起來很硬說明還沒有成熟，吃起來會非常苦澀。西紅柿捏起來很軟說明放置的時間過長，屬於熟透的。最好選擇捏起來軟硬適中有彈性的西紅柿是最新鮮可口的。另外可以看西紅柿底部的果蒂，果蒂深說明果肉飽滿。如果果蒂很平說明裡面水分少。

第三：買薄皮的還是厚皮的？我們都知道西紅柿有薄皮跟厚皮之分，這導致許多消費者有點懵，不知道該如何選擇。商販子說薄皮西紅柿雖然皮薄水多，口感也非常不錯，但皮太薄導致運輸的時候，很容易擠壓從而損壞，所以不利於運輸的保存。相反厚皮西紅柿雖然口感上沒有薄皮的好，但是經過改良的品質具有很強的耐摔性，運輸方便也很好保存。以上就是關於西紅柿的小知識，各位讀者你們一直都買對了嗎？

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