今日立夏 | 養心食物這樣吃，清火潤燥靠「三寶」

有約君說

今日立夏，

不過連日來的陰雨天氣，

讓人感覺似乎「春去春還在」。

春夏之交，

養生該如何順應天氣的變化呢？

又到有約君科普節氣養生的時候啦

一起來看看吧——

天熱易耗心，

養「心」四訣學起來

廣東省第二中醫院副院長、博士研究生導師王清海教授說，入夏養生，重在「養心」。這個時節的養生自然應與外界的大環境「合拍」。隨著氣溫的逐步升高，外界的悶熱讓人汗流浹背的同時，也易使人心煩氣躁。

另外，從中醫的角度來看，心與小腸相表裡，心火易下移小腸，可引起尿黃、尿少、尿急、尿痛等。心火旺，自然易出現煩躁不安、心神不寧並影響到睡眠。

夏天養「心」到底有何秘訣？「淺顯一點，就是要根據夏天萬物生長茂盛、代謝健旺的特點，適當地調整自己的飲食起居以及情志。」王清海將之歸納為以下幾點：

1

作息：夜卧早起

宜比春日稍晚點睡、早點起；結合夏天白晝長的特點，中午有條件的盡量小睡片刻，有助緩解疲勞。

2

活動：無厭於日

早晚有風，空氣相對好些，在戶外活動的時間可適當延長一些，切忌早早關進空調房裡不出汗，久而寒氣太盛更傷身；但午間天氣炎熱，容易中暑，盡量少在烈日下長時間活動或者烈日下暴晒。

3

心態：戒躁制怒

火夏傷心，人的情緒波動大，要戒躁制怒，心靜自然涼。以平和的心氣，無郁無怒，精神飽滿地投入到生活和工作中去。

4

飲食：清火祛濕

夏季人們普遍易出汗，對心臟陰液消耗大，從現代醫學的角度來看，流汗過多易引起電解質紊亂，可適當喝點淡鹽水或糖水以解「體渴」。夏天雨水相對多，濕氣也重些，因此還要及時清火祛濕，可適當喝些涼茶以清心火、利小便，帶走體內濕熱。

5種養心食物了解一下

以下五種養心食物，各位街坊不妨了解一下——

1、辣木籽

辣木樹的花葉籽實都能直接食用，它對血管有積極作用，可將其與蒸熟的南瓜一起打成汁，做成飲品喝。

2、豬心

適量進食動物心臟有利於滋補心臟，雞心與豬心都是可以的。科學研究表明，豬心對加強心肌營養和增強心肌收縮力有積極作用，它本身也富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和維生素C等。

3、蓮子

蓮子對心臟益處大，它性微涼，能養心安神，經常食用可以令人心氣充足，其中所含的蓮心鹼更有強心降壓的本事，因此心火過旺時可以求助蓮子降火，平穩心境。

蓮子可煲湯、煮粥、做甜品，也可與雞配搭。雞可用文昌雞，蒸熟以後取雞汁來煨蓮子，最後將其淋在斬好的雞上。蓮子香融入雞中，連薑蓉都可以省下。

4、茄子

可別小瞧菜市場里不起眼的茄子，它能保護心血管，還能降低膽固醇，經常食用可使血液中膽固醇水平不致增高。

但要最大限度地發揮其功效，吃法是有講究的。將茄子切成段，用麻油調拌後吃。但是茄子不能吃多，一餐最多吃半斤左右，過量或會造成茄鹼中毒。有一個小秘訣可以化解，就是在烹調時加些醋。

5、羅漢參

羅漢參具有保護心臟和軟化血管的功效，或白焯，或燉湯，尤其是與脆肉鯇一起燜，味道令人回味。

清火潤燥宜多吃瓜果

家中應備此「三寶」

飲食清淡自然是夏天食養的基本原則，王清海提醒說，其實像西瓜、冬瓜和香瓜等夏天的當令瓜果多含豐富水分，且有較好的清火潤燥養陰功效，日常飲食中宜多選用。

特別是有「天然白虎湯」之稱的西瓜，不僅能及時補水、解暑止渴，還有利尿解酒毒、降壓治腎浮腫等多重功效，能明顯地促進身體的新陳代謝。平時除了吃瓜肉，還可切下瓜皮加適量冰糖水煮成湯常飲用。

王清海特別推薦自己夏天必備的「三寶」：車前草、竹葉和白茅根，三者均有清熱利尿、清心除煩的作用，而且價格低廉，服用方便，起效快而安全，老少咸宜。

下面幾種做法可供參考：

白茅根冬瓜綠豆湯

冬瓜、綠豆各適量，白茅根30克。

功效：清暑止渴，清心利尿。適合於防暑降溫。

竹葉茶

新鮮竹葉若干，最好是竹葉心的嫩葉，泡水代茶飲。

功效：清熱利尿，清心除煩。適合於心火亢盛、心煩氣躁、尿赤尿痛者。

白茅根冰糖茶

白茅根一紮，冰糖適量，泡水代茶飲。

功效：清心除煩，利尿養陰，適合於心煩口渴、尿赤尿少者。

車前草茶

車前草一紮，洗凈，泡水代茶飲。

功效：清熱利尿，適合於尿黃尿少、尿痛、尿急者。

來源：老人報 廣州日報

整合：何家

編輯：李津

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