茶分四季，什麼時候喝什麼茶大有講究

喝茶，是中國的傳統之一，也是現代很多人的習慣，但許多人不知道，喝茶也要分季節，喝對了，才能發揮茶葉最好的效果。

春飲花茶

春風復甦，陽氣生髮，人們卻普遍感到睏倦乏力，就是俗稱的「春困」。此時喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而有芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽，可使「春困」消除。

花茶以茉莉花茶最為有名。高檔花茶的泡飲，應選用透明玻璃杯，取少量花茶，放入杯中，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。兩三分鐘後，即可品飲，頓覺芬芳撲鼻，心曠神怡。

夏飲綠茶

夏日炎熱，驕陽似火，體力消耗較多，這時飲綠茶最好。綠茶屬未發酵茶，性寒，中醫認為「寒可清熱」，最能去火，而且營養成分較高，具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。

綠茶沖泡後水色清冽，香氣清幽，清熱解暑，強身益體。綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，江蘇太湖碧螺春，安徽黃山毛峰。

秋飲青茶

秋天，天高雲淡，氣候乾燥，中醫稱之「秋燥」，這時宜飲用青茶。青茶又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介於綠茶與紅茶之間。不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓機體適應自然環境變化的作用。

常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍，以閩北武夷岩茶、閩南安溪鐵觀音為著名。烏龍茶習慣濃飲，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡後片刻將茶壺裡的茶水倒入茶杯里，品時香氣濃郁，齒頰留香。

冬飲紅茶

冬天，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，而紅茶甘溫，可養人體陽氣。紅茶在加工過程中經過充分發酵，使茶鞣質氧化，可助消化，去油膩，故又稱全發酵茶。

傳統工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、台紅、祁紅等。沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。

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