消化不良,試試這兩款消食葯膳
多變的天氣,常常會讓人覺得腸胃不適。尤其是作息不規律、工作高強度,會讓不少人養成暴飲暴食、吃飽一頓餓一頓的不良習慣。其實,這些都會慢慢的折磨著我們的腸胃,削弱它們的功能。今天,我們就為大家推薦兩款葯膳,消化不良的人們,不妨一試。
葯膳1:鮑魚花螺燜雞
食材:鮮鮑魚、馬蹄各10隻,花螺250克,玉米半根,白蘿蔔150克,姜、 蔥、蒜適量,土母雞1隻 (約1250克)。
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做法:
- 先將雞宰殺,去除羽毛及內臟,洗凈,斬小塊,加少許精鹽腌30 分鐘;馬蹄削皮,洗凈; 玉米洗凈,切小段;白蘿蔔削皮,洗凈,切厚片; 分別將鮮鮑魚肉、花螺洗凈;
- 然後,用適量花生油起鍋,炸香姜、蒜後,放進雞塊,大火炒10分鐘 (炒時灑點白酒);
- 隨後加入花螺、馬蹄、玉米、白蘿蔔再炒5分鐘,加適量清水、精鹽、雞精、豉油,煮5分鐘,裝煲,把鮮鮑魚平鋪在雞塊上面,再煮5分鐘,放入蔥段,即可。
這道葯膳的益處:
鮑魚性味甘咸平,善於滋陰清熱、益精明目、調經潤腸;
花螺性味甘平,長於滋陰補氣;
土母雞性味甘溫,功擅溫中益氣、 益精填髓;
馬蹄性味甘寒,功善清熱生津、化痰、消積;
玉米性味甘平,功能調中開胃、利濕;
白蘿蔔性味甘平,功能消食、下氣、化痰。
諸物合烹,味道鮮香可口,有良好的健脾益氣、開胃消食、滋腎益精等作用。這道葯膳適宜於一般人群服食,也可用於脾胃虛弱、陰精不足所致諸症的輔助治療。
葯膳2:南芪雙雞豬肉湯
食材:五指毛桃、雞骨草、雞矢藤各50克,紅棗3枚,生薑3片,瘦豬肉500 克。
做法:先將豬瘦肉洗凈,切厚塊。然後,連同其他洗凈的食材一起置於砂鍋內,加入清水3000毫升、白酒少許,用武火煮沸後改用文火熬2小時, 精鹽調味,即可。
這道葯膳的益處:
五指毛桃(又名南芪)性味甘平,善於健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡;
雞骨草性味甘微苦涼,長於利濕退黃、清熱解毒、疏肝止痛;
雞矢藤性味甘酸平,功善祛風除濕、消食化積、解毒消腫、活血止痛;
搭配性味甘咸微寒,功擅補腎滋陰、養血潤燥、益氣消腫的豬瘦肉,佐以姜、棗,可調和脾胃。
諸物合用, 有良好的健脾補肺、疏肝和胃、消食化積、祛濕解毒等作用。適宜於春季濕熱天氣一般人群服食,也可用於脾肺虛弱、濕毒內蘊或肝胃不和、食積不化所致諸症的輔助治療。